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为了比较不同茶树品种及由其加工成的茶类之间抗氧化性能的强弱，明确茶叶功能性成分与抗氧化活性的关联性，选取了58份茶树种质资源，并对其中3个品种加工成的白茶、红茶、乌龙茶之间进行功能成分的分析，选择清除DPPH自由基和羟自由基的方法进行抗氧化能力的比较研究。结果表明：1、57份茶树资源的常规生化成分变幅比较大，不同茶树品种之间差异显著。茶多酚含量平均为24.91%(17.12%～34.64%)，以小乔木型茶树含量为最高；游离氨基酸含量平均为2.48%（1.37%～4.17%），以小乔木型茶树含量为最高；黄酮类化合物含量平均为5.26mg/g（1.52～9.55mg/g），以灌木型茶树含量为最高；儿茶素组分含量平均为17.00%（13.12%～22.60%）；以灌木型茶树含量为最高；氨基酸组分总量平均为36.19mg/（g14.48～59.10mg/g），以灌木型茶树含量为最高；水浸出物平均为36.16%(27.05%～44.78%)，变化趋势与茶多酚一致。2、57份茶树种质资源间的抗氧化能力差异达到显著水平。不同茶树品种对DPPH自由基的清除率的IC50值平均为1.07（0.83～1.51），以小乔木型茶树清除率为最高；对羟自由基的清除率平均为71.74%（60.98%～90.3%），以小乔木型茶树清除率为最高；茶叶抗氧化活性的综合评价值平均为0.72（0.18～1.47），以小乔木型茶树清除率为最高。其中抗氧化活性综合评价值较高的5个品种为：绿芽佛手、梅占、福建水仙、紫玫瑰和铁观音。3、对茶叶抗氧化活性的模糊综合评价值与生化成分的相关性分析表明，抗氧化活性与水浸出物、茶多酚和7个儿茶素组分含量成显著正相关；通经分析结果表明，水浸出物、茶多酚和儿茶素对茶叶抗氧化活性的贡献最大。通过逐步回归分析，建立了茶叶主要生化成分与抗氧化活性(y)的预测模型：y=-1.22+0.05X1+0.01X2+0.09X3-0.04X4+0.22X5+0.05X6+0.08X7-0.25X8-0.01X9r=0.8988，P＜0.01其中，水浸出物（X1）、茶多酚（X2）、游离氨基酸（X3）、黄酮类化合物(X4)、儿茶素(X5)、表没食子儿茶素没食子酸酯(X6)、没食子儿茶素没食子酸酯(X7)、表儿茶素没食子酸酯(X8)和茶氨酸(X9)。4、茶树品种间、茶类间清除自由基的能力存在显著差异，本试验的测定结果表明，茶树品种间自由基清除率的排列顺序为：黄观音＞金观音＞丹桂，茶类间自由基清除率的大小为：白茶＞乌龙茶＞红茶，综合来看，黄观音白茶和乌龙茶清除自由基的能力最强。