本试验以‘京亚’、‘红地球’、‘赤霞珠’、‘梅鹿辄’为试验材料,研究在深沟栽植和常规平栽两种栽植模式下,葡萄根域水分消耗情况、浆果产量和品质；同时研究两种栽植模式下枝条越冬萌芽以及各个葡萄品种的生长规律。试验结果如下：(1)研究两种栽植模式葡萄根域耗水情况发现,控水周期内深沟栽植要比平栽对照的蒸发和蒸散量明显减少,能够有效的减少土壤水分消耗。(2)研究两种栽植模式下各品种浆果产量和品质指标发现,深沟栽植葡萄浆果还原糖、可溶性固形物、总糖、糖酸比等指标都高于平栽对照,但深沟栽植总酸含量低于平栽对照。在果穗和单株产量上,深沟栽植果穗重、单株产量也高于平栽对照。(3)比较两种栽植模式下的葡萄生长情况发现,深沟栽植双膜覆盖越冬提早了各个品种萌芽的时间,特别对于鲜食品种的影响最大。深沟栽植双膜覆盖加长了鲜食试验品种生长期。(4)采用深沟双模栽植对葡萄进行越冬保护,枝条发芽率显著高于平栽对照,提高了葡萄植株的越冬能力。