改革开放以来,随着人们生活节奏的加快和生活水平的提高,快餐业在我国得到了迅速发展。然而,目前国内快餐业基本上是被洋品牌所垄断,本土快餐企业无论是在规模、质量、品牌上都无法与国外快餐企业相抗衡。如何制定正确的战略,促进我国本土快餐业的发展,是我国本土快餐企业目前急需解决的问题。安徽万友汉堡包有限公司是一家经营中式快餐为主的企业,本文希望通过对该公司的发展环境分析,并在总结该公司发展过程中成功的经验和失败的教训基础上,为该公司制定合适的战略,以促进该公司的发展,并以此对我国快餐业中的本土企业提供决策、借鉴。 论文首先简要地介绍了战略管理、“五力模型”理论、SWOT分析等基本理论,然后对万友汉堡包有限公司发展状况进行了简单回顾,并对该公司的宏观环境、行业竞争状况和微观环境进行了分析,在此基础上,结合SWOT分析,设计了该公司的发展战略,并制定了相应的保障措施。 据此制定该企业的战略目标为:近期立足合肥,扩大市场规模;中期抢占省内市场;长期向省外市场扩张。通过5—10年的努力,把万友公司发展成为省内高校餐饮业知名度比较高,并在国内有一定的影响力的高校餐饮企业。