乳业的发达与否是衡量一个国家的现代农业生产体系的重要标志之一。乳制品作为被营养学家称为“接近完美的食品”已经逐渐成为人们日常生活的饮食结构中不可或缺的一部分。但是长期以来，由于中国乳业发展比较滞后，生产水平较低，产品品种单一。虽然从原奶情况来看，中国的奶产量不断增加，但国内乳制品供给并不能完全满足消费者多样化的需求，市场还存在着大量的缺口，乳制品的进口贸易大增，特别是加入WTO以后，贸易自由化进一步加剧了国际市场上的乳制品竞争。在此背景下，近年来我国乳制品贸易究竟发生了怎样的变化，相较与其他乳制品贸易大国，我国的乳制品国际竞争力究竟如何？导致其进口贸易增长的源泉是什么?是否源于较弱的国际竞争力？本文希望利用最新数据较为全面的回答上述问题。　　 本文首先对1992-2007年世界和中国乳制品生产、贸易状况进行系统回顾，并特别关注中国乳制品贸易的产品结构和市场结构。总体来看，随着人民生活水平的提高，生活质量的改善，尤其是中国加入WTO后乳制品进口关税的大幅度削减，中国乳制品进口数量激增，乳制品贸易逆差加剧。在此基础上，本文采用国际市场占有率、贸易竞争指数和显示性比较优势指数测算了中国乳制品的国际竞争力并进行了国际比较。测算结果都表明，中国乳制品的国际竞争力长期不足，与世界乳品贸易大国之间存在一定的差距。随后，本文构建了一个二级分解的恒定市场份额模型(CMS)以探讨中国乳制品进口贸易增长的源泉.由CMS模型可以看出：结构效果、竞争效果和二阶效果的变化都对中国乳制品的进口增长起到7积极作用。但分阶段的研究表明，不同时期各项效果的贡献度有所不同。特别是二级分解，在各个时期的贡献度呈现显著差异。为了避免CMS模型的局限性，本文还利用计量模型对进口增长的因素做出进一步的研究，结果表明，国民收入、国际竞争力、汇率、进口市场的集中度和加入WTO是影响乳制品进口量的主要原因，而国内乳制品产量和进口价格则对乳制品进口的影响不显著。最后，本文对上述研究结果进行了总结概括，同时针对中国乳制品如何提高竞争力，更好的适应贸易自由化的发展提出了相关政策建议.