马铃薯贮藏室内适宜的贮藏温度是进行科学贮藏和决定贮藏质量的主要条件。为研究在相同贮藏条件下不同质量大小的马铃薯堆的内部温度的差异,将内蒙古农业大学半地下式马铃薯贮藏室作为试验场地,对食用型“冀张226”马铃薯按质量大小进行分级,以筐装的包装方式进行分开堆码,使用温度监测系统对马铃薯贮藏室内部温度及马铃薯堆内部温度进行实时监测并记录数据,然后对数据进行分析、对比研究。应用流体力学软件进行稳态数值模拟,分析其温度变化规律及与贮藏室内小环境的交互作用。研究结果表明:（1）在马铃薯分级贮藏的整个过程中,各级马铃薯堆内部温度受到室外温度的影响较小,从整体上看变化比较缓慢（相对于室外剧烈的昼夜温差变化）,变化规律都是先下降再上升,中间出现一小段稳定期。温度下降阶段以每天0.06～0.07℃的速率缓慢变化,温度上升阶段以每天0.2～0.23℃上升率变化,温度升高速率约为下降速率的3倍左右。在马铃薯堆内部温度下降的前期及温度上升的后期阶段,马铃薯堆内部的温度高于马铃薯贮藏的最适温度;（2）不同级别马铃薯之间内部温度的变化在小范围内存在一定的差异,质量越小的马铃薯堆其内部温度在贮藏过程中下降与上升的幅度越小,其温度表现出更高的稳定性,分级贮藏可以优化马铃薯贮藏时的内部结构,使马铃薯堆的内部温度更加稳定,减小马铃薯在贮藏过程中温度变化的幅度,为智能库等贮藏设施提供科学的温度控制的数据支持;（3）数值模拟中选取了北方典型的气候,利用CFD方法将马铃薯视作多孔介质结构,质量分级分开贮藏,形成不同的孔隙率结构,通过模拟结果可知,对比分析实测值与模拟值在计算误差允许范围之内,模型具有可行性。马铃薯贮藏室内部温度在垂直方向上呈现出梯度分布;在只考虑孔隙率的情况下,对于不同孔隙率的多孔介质结构,在窖门关闭阶段,孔隙率越小,马铃薯堆内部温度越高,在窖门打开阶段,孔隙率越小,马铃薯堆内部温度越低。