目的：通过观察高良姜、草豆蔻、红豆蔻、大高良姜、建砂仁、益智六味山姜属中药对胃实寒证模型大鼠的血液流变学、胃组织病理切片以及胃组织相关活性物质的影响，揭示此六味山姜属中药所含挥发油与温中散寒功效的相关性。　　方法：采用水蒸气蒸馏法分别从高良姜、草豆蔻、红豆蔻、大高良姜、建砂仁、益智六味山姜属中药中提取挥发油，并收集去挥发油提取液；将高良姜、草豆蔻、红豆蔻、大高良姜、建砂仁、益智的挥发油、去挥发油提取液作为受试药物，分高、低两个剂量组；用冰寒凉药与寒冷因素刺激建立大鼠胃实寒证模型，观察胃实寒证大鼠行为表征的变化，血液流变仪测定血液流变学指标（高、中、低切全血黏度值、血浆粘度值、红细胞压积、红细胞聚集指数、红细胞电泳时间、红细胞变形指数、纤维蛋白原、卡松屈服应力、血沉方程K值等），光镜观察大鼠胃黏膜组织病理的变化，试剂盒测定胃组织相关活性物质（PGF1α、cAMP、cGMP、cAMP/cGMP、PDE）等的变化，以揭示六味中药性效与所含挥发油的相关性。　　结果：⑴对大鼠行为表征的影响：①对大鼠毛色的影响：六味药物挥发油高剂量组的大鼠毛色积分值较模型组明显降低（P＜0.05或 P＜0.01），其余各组对大鼠毛色积分值也有不同程度的降低；②对大鼠体重的影响：草豆蔻挥发油低剂量组、草豆蔻去挥发油低剂量组、红豆蔻、大高良姜、建砂仁、益智去挥发油高、低剂量组大鼠体重值较模型组明显降低（P＜0.05或P＜0.01），六味药物挥发油高、低剂量组大鼠体重均保持在相应水平，体重值变化无显著性差异；③对大鼠进食量的影响：除草豆蔻挥发油低剂量组、草豆蔻去挥发油低剂量组、大高良姜去挥发油高剂量组、建砂仁去挥发油低剂量组大鼠进食量减少之外，其余各组大鼠进食量均有不同程度的增加，但无显著性差异。　　⑵对血液流变学的影响：高良姜、草豆蔻、红豆蔻挥发油高剂量组、红豆蔻去挥发油高剂量组大鼠全血高、中、低切值、红细胞压积、血沉方程K值明显降低（P＜0.05），红细胞变形指数明显升高（P＜0.05）。大高良姜、建砂仁、益智挥发油高、低剂量组大鼠的全血（高、中、低切）粘度值、红细胞压积、血沉方程K值明显降低（P＜0.05或P＜0.01），红细胞变型指数明显升高（P＜0.05或P＜0.01）。　　⑶对大鼠胃黏膜组织病理的影响：高良姜、红豆蔻挥发油高剂量、去挥发油低剂量组、草豆蔻挥发油高、低剂量组、大高良姜挥发油高、低剂量组、建砂仁挥发油高、低剂量组、去挥发油高剂量组、益智挥发油高、低剂量组大鼠病理变化评分积分值明显降低（P＜0.05或P＜0.01），其余各组分值虽有一定的减低，但无显著性差异。　　⑷对大鼠胃组织相关活性物质的影响：①对cAMP（环磷酸腺苷），cGMP（环磷酸鸟苷）的影响：六味中药挥发油高、低剂量组与模型组相比，cAMP浓度均明显升高（P＜0.05或 P＜0.01），cGMP无明显变化，cAMP/cGMP比值增大（P＜0.05或 P＜0.01）；高良姜、草豆蔻、建砂仁去挥发油高剂量组对cAMP浓度也有一定的影响，但无显著性差异；②对前列腺素（PGF1α）的影响：高良姜、草豆蔻、红豆蔻、大高良姜、益智的挥发油高、低剂量组大鼠胃中PGF1α的含量均有显著的升高（P＜0.05或 P＜0.01）；建砂仁挥发油高、低剂量组中 PGF1α的含量也有一定的升高，但无显著性差异。红豆蔻、大高良姜、建砂仁去挥发油高剂量组对其含量也有一定的升高作用，但无显著性差异。③对磷酸二酯酶（PDE）的影响：高良姜、草豆蔻、红豆蔻、大高良姜、益智的挥发油高、低剂量组对于模型组大鼠胃中 PDE浓度有显著的降低作用（P＜0.05或P＜0.01），大高良姜去挥发油高剂量组对其也有一定的降低作用，但无显著性差异。　　结论：六味中药所含挥发油可改善模型大鼠血液流变学指标、升高胃组织中cAMP的浓度、cAMP/cGMP比值、PGF1α，降低PDE的浓度，其中部分中药的去挥发油高剂量组也有相似的影响，揭示了六味山姜属中药所含的挥发油与温中散寒功效有密切的相关性，且发现此六味药的去挥发油提取液对部分检测指标也有良好的改善作用，揭示其功效也与其所含的其他成分有关。