物联网和电子商务在我国的兴起,推动了经济社会的快速发展,改变了社会各行业的组织结构。目前传统超市零售业正在以“互联网+”模式为主体向智慧城市发展,利用物联网、电子商务技术开辟了超市电商平台,与实体店结合运营发展,改变了消费者传统的购物模式,比较受年轻消费群体的青睐。超市电商平台一般以销售干货、日用品、零食、农产品类商品为主,消费者却很少选择到网上超市购买农产品,特别是生鲜猪肉。主要原因是在我国现阶段农产品质量安全事件频发的背景下,消费者对超市生鲜猪肉的选购更为严格、细致。现如今国外的相关研究主要以生鲜猪肉追溯体系为主,而目前国内只有6个城市开始应用生鲜猪肉追溯系统。面向武汉市的基于电商平台可视化购买超市生鲜猪肉并能追溯其新鲜度的研究目前尚未找到相关研究成果。因此,针对武汉市的超市研究生鲜猪肉电商与超市融合模式是一项很有实际意义的工作。通过市场调研,我们了解到该模式在武汉市将具有较好的前景。本文选择武汉市已经开创网上电商平台的某超市为例,分析其与电子商务融合的模式,以物联网体系为支撑,采用理论研究、调查研究与模型分析相结合的方法,为其提出了一套确保生鲜猪肉农产品安全的电商与超市融合模式研究方案。该融合模式的架构主要包括以下4部分:(1)生鲜猪肉质量安全监管体系;(2)基于物联网的超市与电商平台交互;(3)生鲜猪肉物流保鲜配送;(4)超市生鲜猪肉上下架决策管理。在上述四部分介绍了生鲜猪肉电商与超市融合模式的架构后,进一步应用SWOT模型对该模式进行企业战略竞争性分析,得到了如下结论:与传统超市和电子商务模式相比,创新性地将超市、电商与农产品质量安全信息系统融合在一起,这种新模式具有较强的市场竞争力。一方面弥补了传统超市依靠线下实体店单独经营以及电子商务企业依靠线上平台单独经营的缺陷,将两者进行整合充分利用电商平台的优势帮助超市实体店进行商品营销,同时超市实体店为电商平台提供商品供应和物流配送;另一方面将消费者关心的农产品质量安全信息系统融合在电商与超市融合的模式中,消费者可以从超市电商平台或超市大屏幕查询所购买生鲜猪肉农产品的新鲜度、超市环境温湿度以及新鲜度检测过程监控画面等信息,既增加了消费者对生鲜猪肉商品的购买体验度,也方便超市管理者对生鲜猪肉及时进行上下架决策。