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矮砧密植成为世界苹果栽培的主要模式,也是中国苹果产业发展的必然趋势。我国地形多样,气候变化较大,因而选育既具矮化效果又兼有较强抗寒性的砧木,对于我国苹果产业的发展具有重要意义。以25种苹果矮化砧木为试材,研究了其电解质外渗率,计算半致死温度,分析了可溶性糖含量、淀粉含量、SOD活性、POD活性、CAT活性及MDA含量与半致死温度的相关性;并以其中16种矮化砧木为中间砧嫁接“宫藤富士”(以下简称“富士”),基砧为平邑甜茶,研究不同中间砧木对树体抗寒性、生长发育及果实产量品质的影响,主要研究结果如下:(1)不同类型砧木一年生枝条的半致死温度存在差异,SH8、SH9、SH12、SH28较其他砧木差异显著,同系砧木半致死温度相近,整体表现为:SH系抗寒性最强,M系和MM系抗寒能力最差,其他系列表现中等。(2)低温胁迫下,不同苹果矮化砧木一年生枝条可溶性糖含量、淀粉含量、SOD活性、POD活性、CAT活性、MDA含量均与其抗寒性有关。通过相关性分析表明:砧木一年生枝条可溶性糖含量和MDA含量与其半致死温度显著相关,相关系数分别为0.659、0.679。(3)不同矮化砧木为中间砧嫁接“富士”后,一年生枝条半致死温度有明显差异,SH28半致死温度最低,为-40.15℃,M7半致死温度最高,为-32.59℃,这与矮化砧木抗寒性呈相似性,说明砧木可影响嫁接品种的抗寒性。(4)不同矮化中间砧嫁接“富士”树体树高、干周直径、覆盖率和总枝量大致成正相关。MM106和YL1嫁接“富士”树体最高,分别4.4 m、4.5 m,SH6嫁接“富士”树体最矮,为3.2 m;MM106和SH3嫁接“富士”树体覆盖率最大,分别为85.0%、84.7%,P22嫁接“富士”树体覆盖率最低,为34.4%;MM106和M7嫁接“富士”树体总枝量最大,分别为47.30×104·hm-2、50.41×104·hm-2,B9和P22嫁接“富士”树体总枝量最小,分别为18.67×104·hm-2、19.81×104·hm-2;YL1和SH3嫁接“富士”树体干周直径最大,为别为118.00 mm、111.75 mm,M26和P22嫁接“富士”树体干周直径最小,分别为71.15 mm、69.50 mm。(5)SHa嫁接“富士”短枝比例最高,约占总枝量的73%,长枝比例最低,约占总枝量的13%,树势相对较弱;P22嫁接“富士”长枝比例最高,约占总枝量的30%,中枝比例最小,仅占总枝量的10%左右。综合来看,以SH3和SH6嫁接“富士”树体枝类组成较为合理,短枝比例65%左右,长枝比例10%左右,树势中庸。(6)SH40、SH6嫁接“富士”平均单株产量最高,分别为17.35 kg、16.3 kg,SHa、YL1和SHc嫁接“富士”平均单株产量最小,分别为6.33 kg、6.22 kg、5.71 kg;SH18、SH6嫁接“富士”果实大果率最高,单果大于200g的比例均占到总产量的60%以上,SHa、SHc嫁接“富士”大果率最低,单果大于200 g的比例仅均占总产量的10%左右。综合单株产量和大果率,SH6、SH18及SH40嫁接“富士”表现较好。(7)就同级果实品质而言,SH6、SH9、SH12和SH18嫁接“富士”果实可溶性固形物含量相对较高,分别为15.68%、16.15%、15.70%、16.43%,SHa、SHc及M26嫁接“富士”果实可溶性固形物含量最低,分别为14.18%、14.20%、13.93%,其他中等;SHa、SHc和SH6嫁接“富士”果实固酸比最高,分别为68.74%、61.95%、67.09%,SH3、SH38、M26嫁接“富士”果实固酸比最低,分别为46.38%、44.99%、42.72%,其他中等;各中间砧嫁接“富士”树体果实果肉硬度相近。