中国素有“瓷国”之称,陶瓷是中华文化的重要载体,是人类社会发展史的见证者、传承者。位于雁门关外的怀仁市已有上万年的制陶史,其瓷器烧造史始于辽金,经过千余年的窑火传递,发展至今已日渐兴盛,被誉为“北方日用瓷瓷都”。怀仁高岭土资源储量庞大,制陶条件得天独厚,制陶技艺炉火纯青。2013年,“怀仁陶瓷制作技艺”已被列入山西省第四批非物质文化遗产名录。陶瓷文化是陶瓷非物质文化遗产和陶瓷物质文化遗产的统一体。研究怀仁陶瓷文化,不仅能够为怀仁陶瓷业的可持续发展提出一些可供参考的建议,而且可以在文化传承与保护方面,为其探寻一条在新时代的发展中更稳定、更长久的发展路径。就学术角度而言,根据笔者掌握的文献资料,在既往有关陶瓷文化研究中,尚未发现对怀仁陶瓷文化的专题性和综合性研究,本文的研究可以丰富陶瓷文化研究的内容,同时也为人类学的相关研究提供一份基于田野调查的案例。本文以怀仁陶瓷为例,从人类学的学科视角,采用田野调查和文献研究相结合的方法,对怀仁陶瓷文化进行系统的阐述和分析。本文的主体内容由绪论、正文三章和结语组成。绪论部分主要介绍本文的研究缘起与研究意义、国内外研究现状,以及本项研究的研究方法与田野调查经过,并对相关概念进行界定。第一章“怀仁陶瓷田野调查地的概况”,首先,介绍怀仁市的概况,并梳理怀仁陶瓷的历史发展情况,包括制陶技术的起源和陶瓷业的烧造史的发展。其次,介绍怀仁陶瓷企业的分布、从业群体及怀仁陶瓷厂、艺术工作室的运营情况。第二章“怀仁陶瓷制作技艺及产品分类”,描述怀仁陶瓷的基本制作过程,包括对制作工序及装饰工艺进行梳理;并对产品分类进行归纳,最后介绍制作技艺的传承方式。第三章“怀仁陶瓷的特征及价值”,对怀仁陶瓷的特点进行分析和概括,包括其实用性、地域性、传承性与创新性的特征,进而阐释陶瓷所具有的审美价值、社会价值、文化价值。结语部分概括全文,提出笔者的研究结论,并说明了本研究有待进一步研究的问题。本文的主要观点是:第一,目前怀仁陶瓷业的发展分为两个方向:一方面是日用品陶瓷走向产业化,另一方面是传统手工陶瓷走上艺术化。第二,在怀仁陶瓷文化的传承与保护中,一定要注重其保护的完整性和传承的延续性。第三,随着人们生活水平的不断提高,越来越多的人开始追求精神享受、艺术享受。日用瓷艺术化,艺术瓷生活化,将是怀仁陶瓷未来发展的一个趋向。