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随着我国人民生活水平的提高，餐饮业发展迅速。为了防止偷税漏税的情况发生，我国推出了有奖发票制度。本文首先回顾了有奖发票制度的设立所依据的机制设计理论和前景理论的理论基础，同时也总结了税务机关、企业纳税人、消费者三方博弈的运行机制。在此基础上首先通过比较餐饮业营业收入的增长率与税收收入增长率之间的差异，确定了有奖发票在防止税收流失方面的确具有一定效益，然后通过分析调查问卷统计数据直观的展现有奖发票制度在现实生活中存在的问题并以此提出了相关政策建议。