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随着中国城市化的持续推进,城市人口迅速增加,产生大量餐厨垃圾,如何有效处理这些垃圾是城市管理者面临的一大难题。由于餐厨垃圾含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素等有机物质,餐厨垃圾的循环利用逐渐成为全球研究的热点,人们试图通过对餐厨垃圾的有效处理,生产生物肥料、动物饲料、生物能源及化工产品等。与传统的餐厨垃圾处理途径相比,餐厨垃圾真菌水解途径是最有效方法。其中,餐厨垃圾高效水解真菌的筛选、鉴定是基本前提。本实验从足癣患者病灶部位(蛋白质为真菌主要分解对象)分离、筛选出12株真菌,其中4株真菌在蛋白质培养