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薄壳山核桃不同无性系的开花结实及果实特征差异较大,本文以10年生薄壳山核桃不同无性系嫁接苗为研究对象,对不同无性系的物候、果实性状、果实品质、产量、种仁的口感及颜色进行比较和相关分析,为薄壳山核桃的栽培品种选择提供一定科学依据。主要结果如下:对不同薄壳山核桃无性系物候期对比研究表明,其年生长周期自3月中旬至12月下旬,长达230d以上,不同无性系的萌芽、展叶、开花、果实成熟、落叶时间均不相同。5号、12号、7号、30号、52号的果实成熟期较早,9月8日即可达到果实成熟初期。2019年薄壳山核桃花期时长为4月20日～5月16日,雌花可授期与雄花散粉期均为5～14d,自交花期相遇的无性系有17个,但大部分自交天数为1～2天。雌花开花无性系数量高峰比雄花序散粉无性系数量高峰提前,雌花每日平均可授粉频率普遍高于雄花序散粉频率。薄壳山核桃不同无性系间雌雄花期组合的花期同步指数范围为0～0.699,差异较大,34号雌花与66号雄花的花期同步指数最高。同步指数为0的雌雄组合占总组合的36.34%,同步指数在0～0.1之间占组合的27.47%。自交同步指数范围为0～0.043,指数较低。无性系分别作父本、母本时的平均花期同步指数范围为0.038～0.294,35号作父本、母本时,平均指数均较高。薄壳山核桃无性系间的性状方差分析表明,同一性状在不同无性系间差异显著。2018年的27个无性系的10个相关指标变异系数变异系数范围为9.04%～31.45%。2019年31个无性系的12个指标变异系数范围为8.84%～26.22%。2018年27个无性系的单株鲜果产量与单株结果数量的变异系数分别为57.63%,64.25%,22号、20号的产量较高,分别为12.38kg,12.21kg。2019年31个无性系的单株产量与单株结果数量的变异系数分别为44.03%,36.09%,65号、9号的产量较高。对2018年2019年共有的24个无性系进行比较发现,2019年核果重、核果高、核果径、核仁重、出籽率、核果形指数均普遍小于2018年;单株产量与单株结果数量在不同无性系间表现不同,13号、19号、35号、45号的单株产量在两年间变化不大;11号、12号、20号、22号、28号18年的单株产量是19年产量的一倍之多;65号、马罕、威士顿在19年的产量高于18年的单株产量。单株结果数量在年份间的变化与单株产量的变化趋势一致。对14个性状的相关性分析表明,鲜果高、鲜果径、鲜果重、鲜果型指数与核果高、核果径、核果重、核形指数呈极显著正相关,核仁重与含仁率呈极显著正相关,与壳厚呈极显著负相关,单株产量与单株结果数量呈极显著正相关。薄壳山核桃无性系的内含物进行方差分析表明,不同无性系之间脂肪、蛋白质、可溶性糖、脂肪酸含量均存在显著差异。2018年脂肪、蛋白质、可溶性糖的变异系数为3.46%,11.75%。13.73%,2019年的变异系数分别为3.05%,10.09%,9.14%。2018年脂肪含量最高的无性系为36号,可溶性糖含量最高的为65号,蛋白质含量最高的为14号;2019年脂肪含量最高的无性系为13号,可溶性糖含量最高的为马罕,蛋白质含量最高的为42号。薄壳山核桃脂肪酸含量由大到小依次为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、亚麻酸、顺-11-二十碳烯酸、花生酸、棕榈稀酸。其中,不饱和脂肪酸中的油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈稀酸、顺-11-二十碳烯酸,占脂肪酸含量的90.97%～92.30%。饱和脂肪酸中的棕榈酸、硬脂酸、花生酸占脂肪酸含量的7.34%～8.78%。2018年2019年脂肪酸的独立T检验结果表明年份间饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸均存在显著差异(p<0.05)。脂肪酸的相关性分析表明油酸与棕榈酸、亚油酸、亚麻酸均呈极显著负相关,亚麻酸与棕榈酸、棕榈稀酸均为极显著正相关。其中,亚油酸与油酸相关系数高,达-0.993**。对薄壳山核桃无性系种仁进行评价,结果表明,薄壳山核桃4种味道的变异系数由大到小依次为涩(14.87%),甜(13.06%),香(9.49%),苦(4.77%),同一无性系间口感得分的变异系数范围为3.19%～58.04%。其中,32号、26号的味道较好,味香甜,无涩味、苦味,适合作为鲜食品种。选择得分最高的32号和得分最低的45号进行相关滋味物质检测,结果表明;薄壳山核桃仁中游离氨基酸含量为0.015mg/g～0.771mg/g,整体含量较低。32号与45号的葡萄糖、蔗糖、果糖含量相近,淀粉含量略高于45号。在儿茶素组份物质中,32号的没食子儿茶素含量是45号的1.9倍,而儿茶素含量与表没食子儿茶素没食子酸酯含量低于45号;表儿茶素在45号上未检测出,32号的表儿茶素含量为0.05mg/g。在没食子酸中,32号与45号相差不大;鞣花酸中45号略高于32号;45号的缩合单宁含量较高,为96.2mg/g,是32号36.7mg/g的2.6倍,这与口感评分中45号口感最涩的结果一致。薄壳山核桃不同无性系之间种仁颜色有差异,5号、32号、52号的种仁颜色较浅,27号、45号的颜色较深。聚为一类的无性系,其颜色差异不显著,反之差异显著。