论文部分内容阅读
本试验旨在研究不同蛋白质源饲粮对育肥羊生长性能、养分表观消化率、瘤胃发酵参数、胃肠道发育、屠宰性能、瘤胃微生物菌群、胃肠道内容物消化酶活及血清生化指标的影响,为生产中合理选用蛋白质饲料提供依据。本研究包含2部分内容:（1）采用体外发酵法,以豆粕、棉仁粕、花生粕、菜籽饼、DDGS和玉米胚芽饼为发酵底物,测定产气量并计算产气参数;测定原料和发酵残渣的DM、CP、GE、NDF和ADF含量并计算消化率;测定瘤胃液发酵参数和AA浓度。（2）选取60只体重相近、健康的湖羊（公）,随机分为5组,分别为豆粕组、棉仁粕组、花生粕组、菜籽饼组和DDGS组,按照等能等氮原则配制饲粮,预饲期10天,正式期52天。试验第40天进行消化代谢试验,第52天每组随机选取6只羊采集瘤胃液、血液,第53天进行屠宰试验。结果表明:（1）不同蛋白质饲料原料体外发酵:养分降解率指标,玉米胚芽饼组的CP降解率显著高于豆粕组（P＜0.05）,棉仁粕、花生粕、菜粕、DDGS组显著低于豆粕组（P＜0.05）;发酵参数指标,棉仁粕、菜粕组的NH3-N浓度显著高于豆粕组（P＜0.05）,棉仁粕组总VFA含量、A/P显著高于豆粕组（P＜0.05）,菜粕组的A/P显著高于豆粕组（P＜0.05）,玉米胚芽饼组的戊酸浓度显著高于豆粕组（P＜0.05）;氨基酸指标,棉仁粕组Leu、Met、Arg、Glu浓度显著高于豆粕组（P＜0.05）,花生粕、菜粕、DDGS组的 Thr、Leu、Met、His、Arg、Ile、Trp、Ser、Ala、Pro、Asp、Glu 浓度显著高于豆粕组（P＜0.05）,玉米胚芽饼组的Thr、Arg、Tyr、Ser、Pro、Glu浓度显著高于豆粕组（P＜0.05）。（2）肉羊生长性能:棉仁粕组、花生粕组、菜籽饼组和DDGS组的干物质采食量显著高于豆粕组（P＜0.05）;花生粕组、菜籽饼组、DDGS组和棉仁粕组的料重比显著高于豆粕组（P＜0.05）,花生粕组显著高于棉仁粕组、菜籽饼组和DDGS组（P＜0.05）。（3）养分表观消化率:DM消化率DDGS、花生粕组显著低于豆粕组（P＜0.05）;GE、CP消化率其他各组均显著低于豆粕组（P＜0.05）,GE、CP消化率菜籽饼组显著高于棉仁粕、DDGS组（P＜0.05）,GE、CP消化率棉仁粕、DDGS组显著高于花生粕组（P＜0.05）。（4）瘤胃发酵参数及微生物多样性分析:NH3-N含量杂粕各组显著低于豆粕组（P＜0.05）;MCP含量棉仁粕、花生粕、菜籽饼组与豆粕组差异不显著（P＞0.05）,DDGS组显著低于豆粕组（P＜0.05）;VFA含量和A/P各组间均差异不显著（P＞0.05）;各杂粕组对瘤胃微生物菌群多样性均差异不显著（P＞0.05）。（5）胃肠道重量及屠宰性能:瘤胃重杂粕各组均显著高于豆粕组（P＜0.05）,瘤胃重/复胃总重棉仁组粕显著高于花生粕组（P＜0.05）;小肠重棉仁粕、花生粕、菜籽饼组显著高于豆粕组和DDGS组（P＜0.05）;各组间屠宰性能差异均不显著（P＞0.05）。（6）胃肠消化酶活:瘤胃胃蛋白酶活DDGS组显著低于豆粕和菜籽饼组（P＜0.05）;瘤胃α-淀粉酶活菜籽粕组显著高于其他各组（P＜0.05）,棉仁粕、菜籽饼、DDGS组显著高于豆粕组（P＜0.05）;瘤胃脂肪酶活棉仁粕、花生粕组显著高于豆粕组（P＜0.05）;瘤胃纤维素酶活豆粕、棉仁粕、DDGS组显著高于花生粕、菜籽饼组（P＜0.05）;皱胃胃蛋白酶活棉仁组显著高于菜粕和DDGS组。空肠α-淀粉酶活DDGS组显著高于豆粕组（P＜0.05）,空肠脂肪酶活花生粕组显著高于豆粕组（P＜0.05）,棉仁粕组的空肠胰蛋白酶、糜蛋白酶活显著低于豆粕组（P＜0.05）;回肠胰蛋白酶活花生粕组显著高于棉仁粕、菜籽饼（P＜0.05）;盲肠α-淀粉酶活棉仁粕组显著高于花生粕、菜籽饼、DDGS组（P＜0.05）。（7）血清生化指标:GSH-Px浓度棉仁粕、花生粕、菜籽饼和DDGS组显著低于豆粕组（P＜0.05）,花生粕组显著低于棉仁粕组（P＜0.05）;SOD浓度棉仁粕、花生粕、菜籽饼组显著低于豆粕组（P＜0.05）,棉仁粕、花生粕组显著高于菜籽饼组（P＜0.05）;IgG浓度菜籽饼组显著低于其他各组（P＜0.05）,花生粕组显著高于DDGS组（P＜0.05）,DDGS组显著高于菜籽饼组（P＜0.05）;IgM浓度棉仁粕组显著低于豆粕组（P＜0.05）;TP、ALB、GLB浓度菜籽饼组显著低于豆粕组（P＜0.05）;BUN含量花生粕、菜籽饼组显著低于豆粕、棉仁粕和DDGS组（P＜0.05）;AST活性棉仁粕组显著高于花生粕组（P＜0.05）;ALT活性棉仁粕组显著高于其他各组（P＜0.05）。综上所述,在肉羊育肥期使用棉仁粕、花生粕、菜籽饼和DDGS替代豆粕,增加了肉羊干物质采食量,对肉羊日增重影响不显著,导致料肉比升高;同时提高了肉羊瘤胃容积和消化酶的分泌,促进胃肠道发育,对肉羊免疫和抗氧化功能无显著影响。本研究从多角度证实了在肉羊育肥期使用棉仁粕、花生粕、菜籽饼和DDGS替代豆粕具有可行性。