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该文从中药五味子中分离提取到α—葡萄糖苷酶抑制剂,并对其性质进行了研究.主要工艺路线:蒸馏水浸提→石油醚脱脂→超滤→732强酸性阳离子交换树脂柱层→D345弱碱性阴离子交换树脂住层析→HZ802大孔吸附树脂柱层析→浓缩冻干.分离得到的抑制剂分子量为1万以上部分.该抑制剂性质特点为:在水中的溶解性好;该抑制剂与酶的亲和性很高;在40-100℃的浊度范围和pH1.0-10.0的环境中有较好的稳定性;抑制动力学研究显示,该抑制剂为非竞争性抑制作用.