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随着蔬菜种植面积的扩大,辣椒作为一个主要蔬菜,所占比例逐渐增大。辣椒对水需求比较敏感,前人对辣椒灌水控制上限以及耗水规律研究的较少,因此本文于2007年在国家节水灌溉杨凌工程技术研究中心节水试验区内进行,采用盆栽法,利用防雨棚进行控水灌溉试验,以K型牛角辣椒为研究对象,设定4个不同的灌水控制上限(80%θ田、70%θ田、60%θ田、50%θ田,θ田为田间持水量)和4个灌水间隔(3天、5天、7天、9天),每六天测定植株的株高、茎粗、光合速率、蒸腾速率、叶绿素以及产量、耗水量等,通过对试验数据分析,取得如下结论:(1)当灌水控制上限一定时,适当缩短灌水间隔,辣椒的单株总灌水量也随之增加、单株产量增加。但当灌水控制上限为80%θ田时,灌水间隔过短,单株总产量则呈下降趋势。灌水间隔分别为3天、5天、7天、9天时,适当提高灌水控制上限,辣椒的单株总灌水量增加,可以增加单株总产量。当灌水间隔为3天时,灌水控制上限过高时,单株产量则呈下降趋势。总之,灌水控制上限为80%θ田,灌水间隔为5天,是较合理灌溉方式。(2)辣椒盛收期是最大耗水期,生育阶段耗水量占总耗水量的29.96%,日耗水量达3.81mm/d,其次为辣椒现蕾期、开花采收前期,阶段耗水量占总耗水量20%左右,日耗水量分别为2.64mm/d与3.32mm/d左右,随后为辣椒末收期,阶段耗水量占总耗水量18.41%,日耗水量大约为2.66mm/d,最小为辣椒幼苗期,阶段耗水量占总耗水量的9.2%左右,日耗水量为2.45mm/d。在辣椒盛收期、开花采收前期,适当提高灌水控制上限,或缩短灌水间隔有利于提高辣椒产量。(3)在辣椒生育前期,如幼苗期以及现蕾期,在控制灌水上限为70%θ田与80%θ田时,适当增大灌水间隔,增加辣椒受干旱的时间与干旱程度,有利于辣椒营养生长,提高后期辣椒产量。当灌水控制上限分别为80%θ田、70%θ田、60%θ田、50%θ田时,在辣椒开花采收前期,增大灌水间隔,则可以提高辣椒株高、茎粗等的生长速度。