随着人们对硒的特殊功能的认识不断深入,富硒食品开发不断发展,硒资源富有地纷纷大力发展这一资源型产业。当前,钦州市富硒食品产业发展研究尚处于起步阶段。然而,钦州市拥有得天独厚的富硒土壤及其他资源优势,发展富硒食品具有广阔的前景。本文采用文献搜集、实地勘察、试验研究等方法,阐述了国内外富硒土壤的分布状况及对富硒食品开发的现状,在此基础上,对钦州市富硒土壤分布状况及富硒农产品开发现状进行了全面的调查,从土壤硒含量、土壤pH值、土壤有机质、植物种类等方面分析了作物产品天然富硒的影响因素,诠释了通过调节土壤pH值、增加土壤有机质含量及选择作物品种可以有效提高作物产品的硒含量,从而为农作物产品的天然富硒提供了科学依据。并以钦州市主要农作物水稻、荔枝、龙眼、香蕉、马铃薯等为对象,采用人工叶面喷施硒制剂的方法,研究硒制剂对作物产品硒含量影响,研究结果表明,通过作物叶面喷施硒制剂溶液能显著提高作物产品硒含量,研究结果为作物产品的人工富硒提供了依据；同时,在综合分析了钦州市发展富硒食品的优势及存在问题的基础上,对钦州市富硒农产品的市场前景进行分析展望,最后,针对钦州市发展富硒食品的问题,提出了开发富硒食品的措施及建议。