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目前,我国大中型奶牛场基本都已采用全混合日粮(TMR)饲喂技术。TMR相比于传统饲喂方式,优越性显著,其能为瘤胃微生物提供稳定、均衡的养分,优化瘤胃机能,提高养分利用效率。但是国内实际应用TMR技术时,存在日粮配制不准确、养分摄入不均衡等诸多问题,这会影响奶牛的健康和生产性能。本试验旨在研究TMR饲喂泌乳奶牛群摄入养分偏离的原因及对生产性能的影响。选取30个高产牛群,每个牛群采样5 d。采取牛群TMR及剩料样品,进行养分分析和颗粒分级评定,计算各指标的变异系数。记录产奶量,取奶样测乳成分。多元线性回归分析养分、颗粒的变异系数与牛群生产性能的关系。结果表明:30个牛群饲喂的TMR产奶净能(NEL)和粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、微生物蛋白质(MCP)、瘤胃非降解蛋白质(RUP)、瘤胃能氮平衡(RENB)、小肠可消化粗蛋白质(DCPSI)、钙(Ca)含量分别为6.56 MJ/kg和16.22%、35.71%、21.38%、77.84 g/kg、92.15 g/kg、14.77 g/kg、104.04 g/kg、1.43%,其中高于配方目标的指标有NDF(1.94%)、Ca(0.57%)、RUP(5.03 g/kg)、RENB(6.95 g/kg),低于配方目标的指标有CP(-0.36%)、ADF(-1.54%)、NEL(-0.12 MJ/kg)、MCP(-7.71 g/kg)、DCPSI(-2.12 g/kg)(正值表示提高,负值表示降低)。观测期内,RUP[(16.26±7.10)%]、MCP[(22.78±13.38)%]、RENB[(64.29±34.29)%]3种养分的变异系数大于10%,其他养分的变异系数均小于10%。长、中、短、细4类颗粒含量的变异系数分别为(15.78±9.25)%、(9.12±7.86)%、(6.00±4.00)%、(11.15±9.62)%。回归分析表明,TMR养分和颗粒度变异影响产奶量和乳成分,NEL变异系数每升高1个百分点,产奶量下降3.662 kg/d;长颗粒变异系数每升高1个百分点,产奶量下降0.124 kg/d,乳脂率升高0.012%。试验结论如下:1.30个牛群饲喂TMR测定结果显示,泌乳奶牛摄入养分因投料不准确、加工质量不稳定、搅拌不均匀、挑食等与配方养分目标值产生差异。2.TMR加工质量稳定性影响到产奶量和乳成分,其中剩料率、长颗粒、NEL、DCPSI、RENB变异影响产奶量;长颗粒和RUP变异影响产奶量和乳脂率。3.为改善牛群的生产性能,奶牛场应定期进行饲料原料分析、提高配料的准确性和精确性、严格监控原料添加顺序和搅拌时间、加强配料工人的管理教育。