本文在实验室水族箱条件下，研究了不同投喂频率、日粮水平、养殖密度和养殖底质对凡纳滨对虾的生长与存活、消化与免疫因子活力、水体氨氮与亚硝酸氮浓度的影响，并分析了养殖对虾的氮收支。获得以下研究结果：　　1.日粮水平对凡纳滨对虾生长、消化酶、免疫因子活力及氮收支影响　　随着投饵水平的增加，凡纳滨对虾的生长及饲料系数均呈二次曲线上升。对虾肝胰脏脂肪酶、AKP、SOD活力随同粮水平的增加呈现先升后降的趋势，胃蛋白酶各处理间差异不显著。氦生长效率随日粮水平呈现对数递减的相关性。在整个养殖过程中，日粮水平9％实验组的氨氮及亚硝酸氮浓度显著高于同期的其余实验组。2％日粮水平实验组对虾获得最低的摄食氮量、生长氮量及最高的氮转化效率。每日投喂体重的7％、8％实验组的凡纳滨对虾获得最高的特定生长率，且对饲料蛋白质的利用率高，养殖过程中水质良好，对虾生长状况良好。　　2.投喂频率对凡纳滨对虾生长、消化酶、免疫因子活力及氮收支影响　　饲料系数与投喂频率呈二次曲线递减相关，凡纳滨对虾的生长随投喂频率的增加而呈减速递增。日投喂5、6次实验组与其他实验组免疫活力差异显著；肝胰脏淀粉酶活力在不同投喂频率下变化不明显。投喂频率的改变显著影响生长氮量，氮生长效率随投喂频率呈减速增长关系。每日投喂5次实验组获得最高的对虾增长及饲料利用率，对饲料蛋白质的利用率也出现最高值，且养殖过程中水质良好，免疫力强。　　3.养殖密度对凡纳滨对虾生长、免疫因子活力及氮收支的影响　　对虾的存活率随密度的增大基本呈现降低趋势，饲料系数与养殖密度呈二次曲线递增相关。对虾肝胰脏SOD活力基本随密度增大而降低，ACP、AKP活力则出现先减小后增大的趋势。养殖同一时期的氨氮及亚硝酸氮浓度表现为高密度组高于低密度组。各实验组的摄食氮中以排泄氮所占比例最大，生长氮次之，其他氮所占比例最小，氮生长效率与养殖密度呈现二次减速递增关系。　　4.养殖底质环境对凡纳滨对虾生长、免疫因子活力的影响　　实验设沙底质组和无底质组。两实验组对虾的体色变化、对刺激的敏感度、活动频率、摄食行为及攻击防御行为都有一定差异。沙底质组凡纳滨对虾的存活率、增重率及特定生长率均显著高于无底质组。沙底质实验组ACP、AKP活力显著高于无底质实验组，两种不同底质对凡纳滨对虾SOD活力没有显著影响。两组实验各水质指标间均不存在显著性差异。