包装材料中的重金属、有机挥发物及一些持久性有机污染物将通过与食品接触、直接挥发、填埋转化等途径进入大气、水体和土壤中,对人类健康和环境造成潜在危害。包装材料由于在生产过程中要使用大量的粘合剂、油墨和有机溶剂等,残留的挥发性有机物(VOCs)将会所承装的内容物迁移,或缓慢向环境释放。本文的主要针对包装材料(主要为复合包装材料)中残留的VOCs检测出发,采用固相微萃取气相色谱质谱联用方法对OPP/PP、PET/CPE、PET/WMPET/PE、BOPP/PET/AL/PE、PE/PET/PE等5种市售包装材料中残留的VOCs进行分析,采用GC/MS对检出物进行定性,利用二氯甲烷外标法进行定量分析。共检出丙酮、乙酸乙酯、丁酮、异丙醇、甲苯、乙酸、乙酸丁酯、对二甲苯、间二甲苯、2,4-戊二酮、邻二甲苯、正癸烷、苯甲醛和十一烷等4大类14种挥发性有机物。检测方法能够满足包装材料中VOCs残留定量分析的要求。利用本文所建立的分析方法,以色谱谱图中的总峰面积假定作为迁出物总量,分析了不同环境温度和迁移介质温度对包装材料中VOCs迁移量的影响,为包装材料中VOCs扩散系数、迁移模型的建立提供了支持。