本文以斑节对虾(Penaeus monodon)为研究对象，在基础饲料中添加不同剂量的芽孢杆菌制剂，研究芽孢杆菌对斑节对虾表观消化率、消化酶活性、免疫酶活性的影响，为芽孢杆菌制剂在斑节对虾养殖上的合理利用提供科学依据。 1.饲料中添加不同剂量的芽孢杆菌制剂对斑节对虾饲料营养素表观消化率的影响。配制6种饲料，饲料1(对照组)、饲料2、饲料3、饲料4、饲料5和饲料6中芽孢杆菌制剂的添加量分别为0、1.0g·kg<-1>、2.0g·kg<-1>、3.0g·kg<-1>、4.0 g·kg<-1>和5.0g·kg<-1>基础饲料。养殖实验在室外水泥池进行，每池养虾40尾，体质量(11.5±1.5)g，每组实验设3个重复。以Y<,2>O<,3>为指示剂，添加量为0.01％，虹吸法连续收集粪便20d。结果显示：对照组的脂肪表观消化率高于饲料2、饲料5和饲料6组，但低于饲料3和饲料4组。饲料3组的脂肪和部分脂肪酸的表观消化率最高。对照组的干物质、粗蛋白、氨基酸和磷的表观消化率最低，芽孢杆菌添加量在1.0g·kg<-1>～3.0g·kg<-1>饲料范围内，随着芽孢杆菌添加量的增加，表观消化率逐渐上升，饲料4组的表观消化率最高，与其他组相比差异显著(P<0.05)，添加芽孢杆菌超过3.0g·kg<-1>后，随着芽孢杆菌添加量的增加，表观消化率又逐渐下降。 2.饲料中添加不同剂量的芽孢杆菌制剂对斑节对虾肝胰脏蛋白酶和淀粉酶活性的影响。配制6种饲料，饲料1(对照组)、饲料2、饲料3、饲料4、饲料5和饲料6中芽孢杆菌制剂的添加量分别为0、1.0g.kg<-1>、2.0g.kg<-1>、3.0g.kg<-1>、4.0 g.kg<-1>和5.0 g·kg<-1>基础饲料。养殖实验在室外水泥池进行，每池养虾40尾，体质量(10.0±2.0)g，每组实验设3个重复。分别在实验的第1、2、3、4和5周取对虾的肝胰脏分析消化酶活力。结果显示：对照组的蛋白酶活性总是最低，第一周、第二周时分别与饲料3组、饲料5和饲料6组存在显著性差异(P<0.05)；在第三周和第四周时与实验组各组无显著性差异(P>0.05)；而到第五周时与实验组各组均存在显著性的差异(P<0.05)；各实验组蛋白酶达到最高峰的时间不一致，总体来说，在第五周时均较高，在整个实验周期中，饲料5组的肝蛋白酶活性较高。对照组的淀粉酶活力在第五周时最高，除了与饲料2组外，与其他各实验组均存在显著差异(P<0.05)，到了第四周、第五周时，对照组的淀粉酶活力仍较高，但与实验组相比，差异不显著(P>0.05)。 3.饲料中添加不同剂量的芽孢杆菌制剂对斑节对虾血清中酚氧化酶活力、酸性磷酸酶活力、过氧化物酶活力及超氧化物歧化酶活力的影响。配制6种饲料，饲料1(对照组)、饲料2、饲料3、饲料4、饲料5和饲料6中芽孢杆菌制剂的添加量分别为0、1.0g·kg<-1>、2.0g·kg<-1>、3.0g·kg<-1>、4.0 g·kg<-1>和15.0 g·kg<-1>基础饲料。养殖实验在室外水泥池进行，每池养虾40尾，体质量(10.0±2.0)g，每组实验设3个重复。分别在实验的第1、2、3、4和5周取对虾血清分析。结果显示，实验组的超氧化物歧化酶的活力显著的提高(P<0.05)；实验组的酚氧化酶和酸性磷酸酶的活力略有提高，但差异不显著(P>0.05)：而过氧化物酶活力无明显变化。 综上可知，在饲料中添加适量的芽孢杆菌，可以提高斑节对虾肝胰脏蛋白酶的活力，提高饲料的消化率，能增强部分免疫酶的活力。本实验中对斑节对虾消化率、消化酶、免疫酶的最佳作用量并不十分的一致，综合上述实验结果，建议芽孢杆菌在斑节对虾饲料中的适宜添加量以3.0g·kg<-1>-4.0g·kg<-1>。