【摘 要】
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本试验旨在研究日粮中添加不同水平的稀土壳糖胺螯合盐(Rare Earth-chitosan Chelate,RECC)对肉仔鸡生长性能、肠道指标及肉品质的影响,为稀土壳糖胺螯合盐作为绿色、安全、无毒的新型饲料添加剂在肉仔鸡生产中的应用提供理论依据。试验选用192只体重相近的1日龄AA肉仔鸡,随机分为4个处理组,每个处理组6个重复,每个重复8只鸡(公母各半),对照组饲喂基础日粮,添加组是在基础日粮中
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本试验旨在研究日粮中添加不同水平的稀土壳糖胺螯合盐(Rare Earth-chitosan Chelate,RECC)对肉仔鸡生长性能、肠道指标及肉品质的影响,为稀土壳糖胺螯合盐作为绿色、安全、无毒的新型饲料添加剂在肉仔鸡生产中的应用提供理论依据。试验选用192只体重相近的1日龄AA肉仔鸡,随机分为4个处理组,每个处理组6个重复,每个重复8只鸡(公母各半),对照组饲喂基础日粮,添加组是在基础日粮中分别添加150、200和250 mg/kg的RECC配制而成。试验期共42天,分为试验前期(1-21天)和试验后期(22-42天),试验期间所有鸡只自由采食和饮水。试验结果如下:1.随着RECC添加量的增加,试验前、后期末体重(FBW)呈显著的一次线性升高效应(P=0.026;P=0.011),试验后期FE呈显著的一次线性升高效应(P=0.016)。整个试验期FE呈显著一次线性升高效应(P=0.024)。试验前期粗蛋白(CP)表观代谢率呈显著一次线性升高效应(P=0.034);试验后期干物质(DM)和粗脂肪(EE)表观代谢率呈显著的一次线性升高效应(P=0.029;P=0.018)。2.随着RECC添加量的增加,试验前期十二指肠糜蛋白酶活性、脂肪酶活性和试验后期胰蛋白酶活性呈显著的一次线性升高效应(P=0.020;P=0.038;P=0.029),回肠糜蛋白酶活性和空肠脂肪酶活性呈显著的二次曲线升高效应(P=0.046;P=0.016);试验后期空肠胰蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活力呈显著的一次线性升高效应(P=0.046;P=0.011;P=0.042)。3.随着RECC添加量的增加,试验前期空肠绒毛高度呈显著的一次线性升高效应(P=0.046),隐窝深度呈显著的二次曲线降低效应(P=0.043);试验后期十二指肠和回肠隐窝深度呈显著的一次线性降低效应(P=0.040;P=0.014)。4.随着RECC添加量的增加,试验前期大肠杆菌的数量呈显著的二次曲线降低效应(P=0.017),后期大肠杆菌数量呈显著的一次线性降低效应(P=0.029);而试验前期乳酸菌数量呈显著的一次线性升高效应(P=0.012)。5.随着RECC添加量的增加,试验前期硫化氢气体释放量呈显著的二次曲线降低效应(P=0.028),后期硫化氢气体释放量呈显著的一次线性降低效应(P=0.043),前后期氨气释放量与RECC添加剂量无显著的剂量依赖效应。6.随着RECC添加量的增加,24h的胸肌和腿肌p H值呈显著的一次线性升高效应(P=0.026;P=0.038),剪切力和失水率呈显著的一次线性降低效应(P=0.028;P=0.033)。综上可知,在肉仔鸡日粮中添加RECC可以提高肠道消化酶活力,改善肠道形态,调节微生物菌群结构,从而促进肉仔鸡对营养物质的消化吸收,提高生长性能,减少粪便中有害气体的释放量,且在一定程度上改善了肌肉品质。
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