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棉籽蛋白结构功能特性与多肽抗氧化活性研究

来源 :西北农林科技大学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：Ghost_D
【摘 要】
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【作 者】
：
马梦婷 
【出 处】
：
西北农林科技大学
【发表日期】
：
2004年期
【关键词】
：
棉籽饼 棉籽蛋白 功能特性 结构特性 抗氧化活性 
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