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奇楠被认为是沉香中最上等和最珍贵的品种,为了确定奇楠中的致香成分以及奇楠与普通沉香化学成分的异同,从一种广东惠东所产的高品质沉香一绿奇楠的乙醚提取物中分离鉴定了40个化合物。根据理化性质及波谱数据将所分离到的化合物分别鉴定为：奇楠酮A-F(1-6)、2-(2-苯乙基)色酮(7)、2-[2-(4-甲氧基)苯乙基]色酮(8)、6-羟基-2-(2-苯乙基)色酮(9)、6-羟基-2-[2-(4-甲氧基苯)乙基]色酮(10)、6-羟基-2-[2-(2-羟基苯)乙基]色酮(11)、6-羟基-2-[2-(3-甲氧基-4-羟基苯)乙基]色酮(12)、6-羟基-2-[2-(3-羟基-4-甲氧苯)乙基]色酮(13)、奇楠酮G(14)、2-[2-羟基-2-(4-羟基苯)乙基]色酮(15)、2-[2-羟基-2-(4-甲氧基苯)乙基]色酮(16)、6,7-二甲氧基-2-(2-苯乙基)色酮(17)、8-羟基-2-(2-苯乙基)色酮(18)、奇楠醇A-E(19-23)、呋喃白木香醇(24)、奇楠内酯(25)、奇楠愈创木酮(26)、4-表-10-羟基菖蒲螺烯酮(27)、4-表-15-羟基菖蒲螺次酮(28)、α-缬草油醇(29)、4-羟基白木香醇(30)、7βH-9(10)-烯-ll,12-环氧-8-氧艾里莫芬烷(31)、7a-H-9(10)-烯-11,12-环氧-8-氧艾里莫芬烷(32)、Neopetasane(33)、顺式-7-羟基菖蒲烯(34)、(3β-齐墩果-12-烯-3,23-二醇(35)、棕榈酸-α-单甘油酯(36)、p-谷甾醇(37)、l-羟基-l,5-二苯基戊-3-酮(38)、(5R,6R,7S,8R)-5,6,7,8-四氢-5,6,7,8-四羟基-2-(2-苯乙基)-4氢-色酮(39)和(5R,6R,7S,8R)-2-(苯乙基)-6,7,8-三羟基-5,6,7,8-四氢-5-[2-(2-苯乙基)色酮基-6-氧代]色酮(40)。所分离得到的40个化合物中,20个为2-(2-苯乙基)色酮类化合物(1-18、39--40)；16个为倍半萜类化合物(19-34),一个为三萜类化合物(35),一个为酚类成分(38),个为脂肪酸类成分(36),一个为甾体类成分(37)。所有化合物中,8个为新的2-(2-苯乙基)色酮类化合物(1-5、14-16),12个为新的倍半萜类化合物(19-23,25-28,30-32)。所有化合物中,13个倍半萜具有芳香气味,认为是奇楠未加热时的致香成分；2个色酮加热裂解能产生具有芳香气味的芳香族化合物,亦被认为是奇楠加热时的致香成分。采用Ellman法对所分离得到的色酮类和倍半萜类化合物的乙酰胆碱酯酶的抑制活性进行了测试,结果表明大部分色酮类成分和倍半萜类成分对乙酰胆碱酯酶具有抑制活性。分析和总结了2-(2-苯乙基)色酮类成分的质谱特征,提出了这类化合物的裂解规律,为通过质谱快速鉴定沉香中2-(2-苯乙基)色酮类化合物提供了科学依据。在此基础上采用GC-MS方法分析了五种奇楠沉香的化学成分,与国外学者对越南奇楠的研究相对比,总结出奇楠沉香与普通沉香的主要差异、国产奇楠与越南奇楠的异同,为高品质沉香的鉴定和沉香品质的评价提供科学参考依据。