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硒是人和动物必需的微量元素之一,目前主要以亚硒酸钠(SS)、硒代蛋氨酸(Se-Met)、酵母硒(SY)等形式补充至动物饲料中,而这些硒源在实际应用中都存在一定的问题。本研究旨在探讨一种新型有机硒源——硒蛋氨酸羟基类似物(HMSeBA)对断奶仔猪生长性能、血清/组织硒沉积和抗氧化能力的影响,并通过比较同等剂量不同硒源硒代谢关键酶和硒蛋白基因差异表达,以及高剂量HMSeBA对血常规、血清生化、组织病理等方面的影响,以评价HMSeBA在断奶仔猪饲粮中的有效性和耐受性,为其开发利用提供科学依据。试验选取288头健康的25 日龄的[杜X(长X大)]断奶仔猪。根据体重和性别将仔猪分成8个处理,即负对照组(NC组;基础饲粮)、正对照组(PC组;基础饲粮+ 0.3 mg/kg硒(硒源为 Na2SeO3))、0.1、0.2、0.3、0.4、0.5mg/kg 硒组(硒源为 HMSeBA)和高剂量组(4 mg/kg硒组(硒源为HMSeBA))。每个处理6个重复,每个重复6头仔猪,所有重复仔猪性别比一致。试验开始前3天为预饲期,使仔猪适应环境及粉状饲粮。正式试验开始后,对每个处理仔猪分别饲喂对应的饲粮,正式试验期为28天。试验结束后,各重复选取一头接近平均体重的猪进行空腹采血并屠宰。(1)不同水平HMSeBA对断奶仔猪生长性能、血清/组织硒沉积以及抗氧化能力的影响,试验结果表明:1)外源补充Se(硒源为Na2SeO3或HMSeBA)对断奶仔猪生长性能无显著影响(P>0.05),4mg/kg HMSeBA组ADG较0.3mg/kg HMSeBA组显著降低(P<0.05),但与其他处理组间无显著差异(P>0.05),0.2、0.3mg/kgHMSeBA显著降低了断奶仔猪腹泻率(P<0.05);2)断奶仔猪血清、肝脏、肾脏、背最长肌硒沉积量分别随着硒(硒源为Na2SeO3或HMSeBA)的增加而逐渐增加,并且肾脏硒>肝脏硒>肌肉硒>血清硒,HMSeBA较Na2SeO3更能有效提高组织的硒沉积,并呈现线性(P<0.001)或二次曲线(P<0.001)关系;3)随着HMSeBA添加水平的增加,血清T-AOC、T-SOD以及GSH-Px活性也相应的增加。0.4mg/kg HMSeBA试验组T-AOC显著高于 NC、PC 组(P<0.05),0.4、0.5mg/kg HMSeBA 组 T-SOD 显著高于 PC 组(P<0.05),当HMSeBA添加到0.5mg/kg以及4mg/kg时,GSH-Px活性显著高于其他各处理组(P<0.05)。与0.3mg/kgNa2SeO3相比,添加同等剂量的HMSeBA显著降低了 MDA 含量。4mg/kg HMSeBA 组 T-AOC 与 NC 和 PC 组无显著差异(P>0.05),T-SOD活性较其他处理组显著降低(P<0.05),GSH-Px活性显著增加(P<0.05),MDA含量显著低于PC组(P<0.05),但与其他组间无显著差异(P>0.05)。随着HMSeBA的添加,肝脏T-AOC、T-SOD以及GSH-Px活性也相应的增加。并且0.3mg/kgHMSeBA肝脏T-AOC 显著高于 NC、PC 组(P<0.05),0.4mg/kgHMSeBA 肝脏 T-SOD 显著高于 NC组(P<0.05),其他各硒添加组无显著差异。饲粮添加Na2SeO3与HMSeBA显著增加了GSH-Px 活性(P<0.05),同时降低了 MDA 含量(P<0.05)。4mg/kg HMSeBA 组 T-SOD活性显著降低(P<0.05),GSH-Px活性显著高于NC组(P<0.05)。(2)同等剂量不同硒源(0.3mg/kgNa2SeO3和0.3mg/kgHMSeBA)对硒代谢关键酶和硒蛋白基因表达的影响,试验结果表明:1)与NC组和0.3mg/kg Na2SeO3组相比,0.3mg/kgHMSeBA组显著提高了断奶仔猪肝脏中CBS、CGL、SCLY、GSR基因mRNA的相对表达量(P<0.05);与NC组相比,0.3mg/kgNa2SeO3组显著提高了肝脏中Trx1基因mRNA的相对表达量(P<0.05),但是与0.3mg/kg HMSeBA差异不显著(P>0.05)。2)与NC组相比,0.3mg/kgHMSeBA显著提高了断奶仔猪肝脏中硒蛋白SPS2和GSH-Px1基因mRNA的相对表达量(P<0.05),但与0.3mg/kg Na2SeO3组相比,SPS2和GSH-Px1基因mRNA的相对表达量差异不显著(P>0.05);与NC组和0.3mg/kg Na2SeO3相比,0.3mg/kg HMSeBA组显著提高了肝脏中TrxR1和SelP基因mRNA的相对表达量(P<0.05),0.3mg/kgNa2SeO3组的SelP基因mRNA的相对表达量也显著高于 NC 组(P<0.05)。(3)高剂量HMSeBA对断奶仔猪血常规、血清生化、脏器指数以及组织病理的影响,试验结果表明:1)与NC组和0.4mg/kg HMSeBA组相比,4mg/kg HMSeBA组HGB和HCT都显著降低(P<0.05),但对WBC、PLT和RBC无显著影响(P>0.05),血清ALB显著降低(P<0.05),CR含量也显著低于NC组(P<0.05),但各处理组血清中 ALT、AST、AKP、TC、BU、UA、TPRO、GLU、TBILI 等指标无显著变化(P>0.05)。2)与0.4mg/kg HMSeBA组相比,4mg/kg HMSeBA组仔猪的肺指数显著升高(P<0.05),但与NC组无显著差异(P>0.05);与NC组相比,4mg/kg HMSeBA组仔猪的肾脏指数显著升高(P<0.05),但与0.4mg/kg HMSeBA组无显著差异(P>0.05);各处理组间心脏、肝脏和脾脏指数差异不显著(P>0.05)。3)源自0.4mg/kg和4mg/kg HMSeBA的硒对断奶仔猪心、肝、脾、肺、肾脏等组织都没产生负面影响。综上所述,本研究得到的结论如下:(1)在本试验条件下,饲粮添加硒(硒源为Na2SeO3或HMSeBA)对断奶仔猪的生长性能无显著影响,但HMSeBA能有效提高血清及组织中硒的沉积,提高机体抗氧化能力。有机硒HMSeBA能促进硒代谢途径关键酶和硒蛋白基因表达,效果优于无机硒Na2SeO3。源自HMSeBA的硒在断奶仔猪饲粮中推荐添加剂量为0.2～0.4 mg/kg。(2)断奶仔猪饲粮添加4mg/kg源自HMSeBA的硒对断奶仔猪生长性能、血液指标、脏器指数以及组织病理学无明显的负面影响,4 mg/kg源自HMSeBA的硒在仔猪耐受的安全剂量范围内。