众所周知,一本好的对外汉语教材不仅要注重语言内容的编排,对中国文化的展示也是十分重要的,文化知识会以直接或间接的形式影响汉语学习者对汉语的理解和使用。由于缺少文化大纲的指导,教材中文化内容的编排仍然是需要讨论和研究的重点。本文以《新实用汉语课本》、《发展汉语》、《博雅汉语》、《实用中文》这四套主流教材为研究对象,从对外汉语教学和教材编写的一般原则方面对这四套教材中文化项目的编排进行了全面考察和分析,并结合调查问卷将留学生对中国文化项目的兴趣与教材中文化项目编写的配套情况进行了对比分析,在考察分析过程中发现教材中文化项目编排的优点和不足,并据此提出教材文化项目编写的建议。文章主要分为四部分.第一部分是引言,首先解释选题缘由,研究综述对文化、对外汉语教材研究现状做出概述,再说明研究对象和方法,研究目的和创新之处等。第二部分是对这四套教材中文化项目编排的具体分析,在第一部分的理论基础上,结合文化项目的分类对《新实用汉语课本》、《发展汉语》、《博雅汉语》、《实用中文》这四套教材中的文化项目进行统计和分析,并结合对外汉语文化教学和教材编写的系统性、阶段性、对比性原则对教材中文化项目的编排进行分析和评估。第三部分是对扬州大学海外教育学院50名汉语学习者的调查问卷分析,将学习者对中国文化项目的兴趣进行调查和分析,并结合调查问卷将留学生对中国文化项目的兴趣与实际教材中文化项目编写的配套情况进行对比分析,分析教材文化项目的编排是否符合学习者的兴趣,以发现对外汉语教材文化项目编写的规律、特点及不足之处。最后,针对这些数据和分析结果提出教材文化项目编写的建议,第一,是对教材文化项目编写原则的思考。主要从系统性、阶段性、对比性原则等方面进行了论述。第二,合理增加文化项目的比重。注意在初级阶段教材中适当增加地理概况这一文化项目,增加与学习者在中国的学习和生活密切相关的文化项目的比重；第三,规范文化项目的使用。涉及的文化对比还需要有所增加,在对比的阶段性方面还要有所加强,初级阶段主要介绍一些生活习惯方面的对比,中高级阶段要增加观念思想方面的对比。