随着社会的发展和人民收入水平的增长,消费者对猪肉产品的要求逐步的提高,现有猪肉产品的供应链和零售环节并不能很好的满足消费者需求的变化。本文以ZYL公司的品牌猪肉零售业务作为研究对象。ZYL是佛山市的农贸市场经营方之一,在佛山市目前拥有7个农贸市场的自有资源。ZYL作为传统的农贸市场经营方,在消费者需求日益变化的今天,意识到仅靠以往的农贸市场经营模式很难满足消费者需求的变化。为此,必须要建立品牌化的终端零售新模式,使ZYL市场出售的农产品具备品牌化,传递高质量和安全的品牌特征。在农贸市场中销售量最大的猪肉产品,因此猪肉产品是ZYL公司农产品品牌化试点的首选产品。本文首先介绍了论文的研究背景、研究意义和方法,并且在这个基础上查找并总结了国内外学者在农产品品牌化的研究理论成果,提出了研究方法和研究内容。然后,本文通过分析目前猪肉零售市场的宏观环境以及行业目前的竞争环境,得出综合的外部环境分析结论。接着,分析ZYL公司现有的资源和能力,为下一步的SWOT分析奠定基础。然后,为了研究目前消费者对品牌猪肉零售的认识,以及为ZYL公司的品牌猪肉确定市场定位,本文还进行了消费者问卷调查分析,总结出目前消费者的消费需求、消费习惯和购买力等因素。最后,通过运用SWOT方法,总结出ZYL公司的优势和劣势,机遇和挑战,最终得出ZYL公司的战略承诺和目标以及竞争战略,以及在竞争策略的指引下的具体实施方法和控制措施。