全域旅游背景下,民宿与乡村旅游已经成为我国经济新一轮增长的引擎和风口,专业人才匮乏成为可持续发展的痛点和瓶颈之一。当前,各地民宿等非标准住宿的井喷式发展亟需职业院校跟进专业建设和人才培养,然而,中职旅游服务类专业建设面临接轨行业需求滞后,人才培养与市场需求“供需矛盾”凸显等问题。在传统旅游服务类专业基础上尽快推进发展新的专业方向已开始引发关注和探索。浙江丽水、德清和广东等地的职业院校在民宿人才培养方面开始试水。本文基于广西民宿行业发展迫切的人才需求,尝试从专业设置、人才培养、课程体系、师资队伍、实训基地建设,民宿专业建设的五大核心要素入手,对广西中职学校民宿服务管理专业建设进行初步探索和构想。通过对国内外民宿发展、专业建设相关理论和文献进行梳理,借鉴民宿人才培训、职业教育专业建设等方面的内容,对中职学校民宿服务管理专业建设的五大关键要素进行理论研究。充分了解广西中职学校旅游服务类专业发展现状,针对广西中职学校民宿服务管理专业建设的必要性与可行性开展焦点团体访谈。以广西桂林民宿行业发展及人才需求为例,开展田野调查,通过民宿协会向合作的民宿单位发放调查问卷。选择10余家民宿典型样本,对民宿主、民宿管家、民宿员工等进行深度访谈,分析民宿职业岗位工作群、工作流程、典型任务,确定民宿岗位职业能力结构,为专业建设和课程开发奠定基础。选择广西桂林职业教育中心学校为案例,按照同质设置法探索以中职学校旅游服务类专业为基础,拓展民宿服务管理专业(方向)设置的可行性;根据民宿服务管理专业人才培养目标及人才培养规格,尝试提出“校宿融合、理实一体、分层培养、一专多能”四位一体的民宿专业人才培养模式,构建民宿专业核心课程体系、校企共育“双师素质+双师结构”的专业师资队伍、产教融合建立民宿专业校内外实习实训基地,为中职学校民宿服务管理专业(方向)建设与发展提供借鉴和参考。