【摘 要】
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本文采用草菇为实验材料,分析测定了其基本成分,探索了其功能性多糖与低聚糖的提取、分离纯化条件,并初步研究了提取所得功能性多糖与低聚糖对益生菌(青春双歧杆菌和保加利亚乳杆菌)体外生长的影响,获得如下结果:(1)草菇子实体基本成分测定结果表明,草菇主要成分蛋白质、脂肪、总糖和灰分含量分别为33.18%、2.04%、39.42%和9.86%。通过正交试验优化草菇水溶性糖的提取工艺,确定了草菇水溶性糖提取
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本文采用草菇为实验材料,分析测定了其基本成分,探索了其功能性多糖与低聚糖的提取、分离纯化条件,并初步研究了提取所得功能性多糖与低聚糖对益生菌(青春双歧杆菌和保加利亚乳杆菌)体外生长的影响,获得如下结果:(1)草菇子实体基本成分测定结果表明,草菇主要成分蛋白质、脂肪、总糖和灰分含量分别为33.18%、2.04%、39.42%和9.86%。通过正交试验优化草菇水溶性糖的提取工艺,确定了草菇水溶性糖提取的最佳工艺条件为固液比1:30,浸提温度50℃,浸提时间2h,连续浸提2次。在此条件下得率为29
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