自世界经济高速发展以来,人们的物质生活水平得到了极大提高,开始注重更加多元化的生活方式和精神生活的满足,“咖啡文化”在此背景下逐渐兴起。星巴克作为国际著名的咖啡连锁品牌,广受世界各地消费者的欢迎。国际金融危机爆发,世界经济遭受重创,星巴克在这场席卷全球的危机中也未能幸免,深陷其中损失巨大。本文以国际金融危机和数字革命为背景,以企业战略管理理论、人力资源理论和企业危机管理理论为基础,采用案例分析法和杜邦分析法,梳理了贸易全球化中星巴克公司的发展历程,具体描述了星巴克在美国市场所经历的一场巨大危机,并详细介绍了其应对危机的具体措施。通过星巴克的危机化解为我国餐饮连锁行业开启国际化进程以及面对危机时提供经验参考及启示。论文共分为六章,首先,在论文开头阐述了研究的背景意义以及选题的思路方法,然后梳理了星巴克从创立到发展的全过程。第三章重点分析了星巴克危机的出现及原因,即由于负面新闻被互联网扩散、国际金融危机的冲击、麦当劳、唐恩都乐等新竞争者的崛起以及星巴克内部经营不善等原因,星巴克出现了前所未有的危机。第四章在危机出现的原因基础上,分析了星巴克的应对措施以及用杜邦分析法对星巴克的财务状况进行分析,对星巴克是否度过危机加以验证。由于星巴克在企业建立之初就一直传承的人力资源管理特质和企业文化特质（星巴克式服务）这两大管理与文化的特质,这是星巴克度过危机的关键因素之一;其次分析了星巴克应对危机的具体措施,即强化社会责任、采取自救措施、击退同业竞争者,抢占市场份额、重建领导团队四方面。最后,结合门店数量的变化、社会认可及美誉度三个方面对星巴克采取应对危机措施前后进行效果验证。第五章总结了星巴克危机化解给餐饮企业的启示,即重视企业文化,塑造品牌调性,主要包括:提升员工后勤保障福利、培养“特有文化”,与品牌紧密结合、赋予品牌身份情感,提升品牌附加值。加速产品创新,进行多渠道行销,主要包括:注重产品内容创新和合理运用多种营销策略,全方位提高产品口碑。注重管理层能力培养,优化人员配置,主要包括:优化供应链管理水平、优化门店管理水平和重视领导团队。总之,本文通过对文献和星巴克案例的研究,梳理星巴克从成立发展再到星巴克在美国市场经历的种种危机且化解的全过程。本文希望能够为连锁餐饮企业,尤其是国内企业的发展提供一些参考依据,也为市场竞争日益激烈的今天,企业如何立足于长久发展提供一些参考方法。