员工不仅是企业的资产而且是有“思想”的资产,员工不仅创造着企业的财富而且创造着企业的前途和命运!二十一世纪的竞争是人才的竞争,如何挖掘人才、利用人才、挽留人才,成为企业生存发展的关键。当前,我国饭店业成为一个高速发展的行业,人才已经成为行业发展的瓶颈,由此,员工对企业各个方面的满意程度成为企业管理者最为关注的焦点。本研究以南京饭店员工满意度为着眼点,通过研究工作满意度各种理论,根据访谈、参照已有的研究成果,设计出一份适用于南京饭店工作人员满意度问卷——《南京饭店员工满意度调查问卷》,选择南京饭店不同部门的260名员工进行问卷调查。通过综合调查和数据处理,分析影响南京饭店员工满意度的主要因素及问题,探讨提高员工满意度的对策和途径。通过综合调查和数据分析处理,我们得出了影响南京饭店员工满意度的因素：即环境与群体、领导与管理、薪酬与待遇、激励与考评、工作与培训等五个因素的影响。不同部门员工满意度有显著差异。不同婚姻状态的员工满意度没有显著差异,而男性与女性员工满意度没有明显差异。不同年龄、学历的员工满意度没有显著差异,不同职务员工满意度无显著差异。针对上述结论,结合南京饭店及相关饭店的经验,我们提出了构建科学的薪酬体系,建立多元化的激励机制,强化职业生涯管理,重视企业文化建设,建立员工的评价机制等对策与建议。