在当下互联时代,由于拥有更多的信息获取和发布渠道,消费者不受时空约束,能够掌握更多的产品信息,选择余地更大,快捷的购买方式造成了消费者对产品时效性的要求越来越高。对于供应链中主导企业零售商来说,能否在有限的时间内做好整个供应链上的资源组织工作并及时将产品交付给消费者,已成为现今供应链管理中的关键因素。鉴于此背景,本论文选取了一家典型致力于“快时尚”休闲食品零售服务专业品牌连锁运营公司为研究对象,重点围绕公司库存控制问题进行分析,在采用指数平滑,组合预测等时间序列预测方法提升公司对需求把握准确性基础上,引入订货承诺策略改善公司库存控制现状。本文首先在文献研究和实践调研基础上,结合公司现有的运营流程,提炼总结出公司库存控制影响因子,并针对公司库存控制存在的问题提出了基于需求预测和订货承诺策略的库存控制优化方案。需求预测优化部分,针对“快时尚”产品的需求具有生命周期短,产品稳定性低,购买行为随意性强等特点,本文利用自适应指数平滑非常适合非平稳时间序列这一特性,将其同移动加权平均法进行组合预测,以更好的适应“快时尚”消费品的需求特点,发现综合预测可以提高预测精度;在需求预测准确性得到保证提前下,本文建立三阶段仿真模型,重点分析承诺策略中包括上下界参数取值,到货周期,订货周期等因素对公司库存控制评价指标影响,证明了订货承诺策略可以改善公司库存控制现状,降低公司库存周转天数,提高备货准确性,另外安全库存改变对库存控制影响最大,到货周期影响相对较小,因此企业在实际运作中应该更加注重设置合理安全库存水平。