甘蔗梢是甘蔗收获后的副产品,其纤维含量较高、适口性较差、易发霉变质,青贮可延长甘蔗稍的利用时间。但其单独用作青贮原料时,调制出的青贮料纤维成分较高,丙酸、丁酸等物质含量过高,青贮品质较差。本研究将甘蔗梢与全株玉米混合青贮,通过青贮玉米来调节甘蔗梢的青贮品质,先探明甘蔗梢全株玉米最佳混合青贮时间,后选用绿汁发酵液、纤维素酶、半纤维素酶和淀粉酶进行添加剂青贮,探明各生物性添加剂对甘蔗梢全株玉米混合青贮品质的影响。研究结果主要如下:1.不同青贮时间对甘蔗梢与全株玉米混合青贮品质的影响不同。青贮时间处于60 d-120 d,感官品质评定均达到满分优等,青贮150 d后感官品质为良好;对混合青贮饲料的营养成分、纤维成分以及发酵品质综合评定分析,青贮120 d明显优于其他青贮时间。2.绿汁发酵液可以改善甘蔗梢与全株玉米混合青贮的品质。随绿汁发酵液添加量的增加,混合青贮料的干物质、粗蛋白、粗脂肪、可溶性糖、乳酸、乙酸含量均呈先升后降的趋势,在绿汁发酵液添加量为10 ml/kg时达到最高,粗灰分、氨态氮、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量均呈先降后升的趋势,在绿汁发酵液添加量为10 ml/kg时达到最低,对于半纤维素含量无显著影响。各指标均在绿汁发酵液添加量为10 ml/kg时达到显著差异,此时混合青贮的品质最高。3.纤维素酶可以改善甘蔗梢与全株玉米混合青贮的发酵品质和营养品质。随纤维素酶添加量的增加,混合青贮料的干物质、可溶性糖、乳酸、乙酸含量均呈先升后降的趋势,在纤维素酶添加量为600 mg/kg时达到最高,粗脂肪、粗灰分、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、氨态氮含量均呈先降后升的趋势,在纤维素酶添加量为600 mg/kg时达到最低,对于半纤维素无显著影响。各指标均在纤维素酶添加量为600 mg/kg时达到显著差异,此时混合青贮的品质最高。4.半纤维素酶可以改善甘蔗梢与全株玉米混合青贮的品质。随半纤维素酶添加量的增加,混合青贮料的干物质、粗蛋白、粗脂肪、可溶性糖、乳酸、乙酸含量均呈逐渐升高的趋势,半纤维素酶添加量为400 mg/kg时达到最高,粗灰分、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、氨态氮含量均呈逐渐降低的趋势,半纤维素酶添加量为400 mg/kg时达到最低,半纤维素含量呈先降后升的趋势,半纤维素酶添加量为200 mg/kg时达到最低。各指标均在半纤维素酶添加量为400 mg/kg时达到显著差异,此时混合青贮的品质最高。5.淀粉酶可以改善甘蔗梢与全株玉米混合青贮的营养品质和发酵品质。随淀粉酶添加量的增加,混合青贮料的干物质、粗蛋白、粗脂肪、可溶性糖、乳酸、乙酸含量均呈先升后降的趋势,添加量为500 mg/kg时达到最高,酸性洗涤纤维含量呈先降后升的趋势,添加量为500 mg/kg时达到最低,中性洗涤纤维、氨态氮含量均呈逐渐降低的趋势,添加量为750 mg/kg时达到最低,对于半纤维素无显著影响。隶属函数综合分析各指标,淀粉酶添加量为500 mg/kg时混合青贮的品质最高。综上所述,在蔗区为提高甘蔗梢的饲料率,在生产实践中,建议将甘蔗梢与种植的全株玉米进行混贮,青贮120d,且可分别添加不同的生物性添加剂进行添加剂青贮。生物性添加剂绿汁发酵液、纤维素酶、半纤维素酶、淀粉酶的最佳添加量分别为10 ml/kg、600 mg/kg、400 mg/kg、500 mg/kg。