湿蒸汽是工业生产过程中最重要的流体介质,湿蒸汽流量的准确测量对于工业过程控制具有重要意义。涡街流量计由于其可靠性、简便性和经济性成为流量测量的一种有效手段,而涡街流量计来测量湿蒸汽也逐渐成为一种可被选择的方法,所以研究湿蒸汽钝体绕流旋涡脱落特性和机理,不仅可为利用涡街流量计测量湿蒸汽提供理论指导,还可促进气液两相流体动力学中两相涡街理论的发展。本文就水平管中湿蒸汽钝体绕流研究完成如下工作:1、两相流钝体绕流数值仿真和实验研究。由于湿蒸汽是一种特殊的气液两相流,所以借助气液两相流的研究方法来对湿蒸汽钝体绕流做前期的指导研究。利用Euler模型关于液滴对气液两相流涡街的影响进行了研究,比较了不同体积含液率、液滴直径以及液相与气相密度比对涡街形成的影响,同时利用实验平台就不同体积含液率进行了实验研究,并与仿真结果进行了分析对比。2、湿蒸汽钝体绕流数值仿真研究。利用离散相模型(DPM)就液滴的影响进行了进一步的研究,同时考虑了液滴的蒸发凝结作用,并利用DPM模型对于液滴的捕获能力,详细分析了液滴的数目、直径大小对涡街形成的影响,最后利用wall film模型初步探讨了液膜对于涡街的影响。3、通过漩涡理论来分析液滴对漩涡稳定性的影响,分析了液滴在漩涡中的运动和受力情况,研究了颗粒在涡街的运动模式以及对涡街失稳的机理作用,结合液滴的特性参数探讨了液滴对于涡街失稳的作用机制,为湿蒸汽和气液两相流中涡街理论提供了有益的探索。