猴头菌(Hericium erinaceus)兼具食用和药用价值,对人的身体健康有很大的益处,尤其在胃的保健和治疗方面发挥着重要的作用。然而,随着野生猴头菌资源的过度开发,其产量越来越低。为了提高野生猴头资源的产量,我们充分利用大兴安岭柞树低材林资源,对猴头菌的仿野生栽培及柞树上猴头菌与其它真菌的关系进行了研究。在筛选出适合猴头菌生长的最佳母种培养基后,以不危害森林资源和破坏环境为前提,进行猴头菌的活立木栽培。另外本实验还得到了一种猴头促生真菌,为猴头菌的仿野生栽培及产量提高奠定基础。本研究主要结果如下：1、本研究首次对猴头菌、毡被菌腐朽的柞树和健康柞树上真菌的研究。经分离,纯化和鉴定及统计分析表明,猴头菌、毡被菌腐朽的柞树和健康柞树上的真菌群落有较大的差异,优势真菌也不相同,猴头菌腐朽的柞树上的优势真菌为：粘束孢属,木霉属,轮枝霉属；毡被菌腐朽的柞树上的优势真菌为：木霉属,毡被菌；健康柞树上的优势真菌为：木霉属,毛壳菌属,菌株B(未产孢)和菌株C(未产孢)。2、为了筛选出合适猴头菌生长的最佳培养基,设计了12种培养基配方,对猴头菌母种培养基进行了筛选。筛选出的最佳培养基为麦芽汁酵母培养基：酵母浸粉5g,磷酸二氢钾1g,硫酸镁0.5g,琼脂20g,麦芽汁(8波美度)1000ml, pH自然。在此培养基上猴头菌生长快,菌丝粗壮,菌落雪白。比苏红马铃薯综合培养基和加入0.5%蛋白胨的PDA上的猴头菌生长的时间短。3、通过在活立木上进行人工栽培猴头菌试验可知,当年秋季在接种后的活立木上就能长出猴头菌子实体。这能充分的利用大兴安岭的柞树低材林,这不但能够使柞树得到充分的利用,而且还能够提高野生猴头菌产量,以供应市场需求,这种方法为仿野生栽培猴头菌奠定基础。4、采用对峙培养法和发酵液抑菌方法研究了猴头菌与其它真菌的关系。结果表明：猴头菌对其本身不会产生明显的抑制作用；在对峙培养中,毡被菌、毛壳菌和菌株B对猴头菌均有抑制作用,毡被菌对猴头菌抑制力强,完全覆盖猴头菌的菌落,抑制了猴头菌对养分的吸收和空间的利用,菌株C和猴头菌之间产生明显的抑菌线,但是猴头菌的生长较旺盛：不同真菌的发酵液对猴头菌丝体生长的影响不同,毡被菌、毛壳菌和菌株B的发酵液能够抑制猴头菌的生长;小粘束孢和菌株C的发酵液在低浓度下对猴头菌的菌丝体生长有一定的促进作用。通过林间调查和试验可以发现毡被菌是柞树上的主要腐朽真菌,而且数量较多,在其生长的柞树上其他的腐朽真菌不能生长；毡被菌及其发酵液对猴头菌有着明显的抑制作用,以上可以反映出在野生的猴头菌在毡被菌的影响下,不容易定殖在柞树上,这也是野生猴头菌产量稀少的主要原因。