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本文研究叶面喷施不同浓度的5-氨基乙酰丙酸(ALA)对葡萄叶片光合特性、果实的品质和着色的影响,以及ALA对葡萄蔗糖转化酶基因表达的影响,为外源5-氨基乙酰丙酸在葡萄生产中的应用提供理论依据。对葡萄蔗糖转化酶基因家族进行鉴定和表达分析。研究成果如下:1.不同浓度ALA处理能够提高葡萄叶片叶绿素a和类胡萝卜素的含量,明显增加葡萄叶片净光合速率、蒸腾速率和气孔导度,10、25、50 mg/L ALA处理下叶片净光合速率分别比对照提高了50%、79%和65%;25、50 mg/L ALA处理后叶片的蒸腾速率提高了147%、96%,气孔导度分别提高了165%、110%。叶绿素荧光测定结果表示,ALA处理对葡萄叶片暗适应初试荧光(Fo)具有抑制作用,对叶片荧光光化学猝灭系数(qP)、实际光化学效率(ФPSII)、电子传递速率(ETR)具有促进作用。ALA处理还会使葡萄叶片中一些抗氧化酶活性升高。过氧化氢酶的活性在10、25 mg/L ALA处理下分别比对照高出81.5%和102.2%;过氧化物酶的活性在25 mg/L ALA处理后是对照的2.2倍;超氧化物歧化酶的活性在25、50 mg/LALA处理后分别增加了94.5%和57.6%。2.不同浓度的ALA处理后均可改善克瑞森无核的果实品质,其单果重、果粒纵经、可溶性固形物含量、固酸比均高于对照,并且25 mg/L ALA处理下的果实品质最好,此浓度下果实单果重、可溶性固形物含量和固酸比分别比对照增加了5.7%、41.4%和63.1%。ALA处理可明显提高克瑞森的着色率,同时果面色泽指标的分析表明ALA处理有利于葡萄果实的着色。葡萄蔗糖转化酶基因对ALA的表达响应分析表明,除VvNI3、Vv NI5b和VvNI6外,其他葡萄蔗糖转化酶基因均受到ALA的诱导。3.从葡萄基因组中筛选出19个葡萄转化酶基因,其中11个葡萄中性/碱性转化酶基因,3个葡萄液泡转化酶基因,5个葡萄细胞壁转化酶基因。这些葡萄转化酶基因分别位于11个染色体上。通过半定量PCR对转化酶基因进行组织表达模式分析,VvCWINV1、Vv CWINV2、VvCWINV3在根中表达水平相对较高,VvVINV1、VvCWINV5、VvNI5a、VvNI5b在花蕾中表达水平较高,VvNI9只在花蕾中表达。VvVINV2、VvVINV3、VvNI1、VvNI2、Vv NI7在茎中表达水平高,VvVINV1在茎和胚珠中表达水平较高。VvVINV6在9个组织中均表达量高。VvCWINV2、VvVINV1、VvVINV2、VvVINV3、VvNI4、Vv NI5b和VvNI7在无核白胚珠发育的各个时期表达水平普遍高于在黑比诺胚珠中的水平;VvCWINV1、Vv NI2在无核白胚珠发育的各个时期表达水平普遍低于在黑比诺胚珠中的水平。葡萄蔗糖转化酶基因对ABA、EtH、Me JA激素的响应分析表明,Vv VINV1、VvVINV3、VvCWINV4、Vv CWINV5、VvNI3和VvNI5a受到茉莉酸甲酯的诱导;乙烯诱导VvCWINV2表达上调;Vv CWINV3和VvNI6对ABA有响应。