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本论文主要研究在辣根过氧化物酶（HRP）/H2O2/乙酰丙酮（ACAC）催化下玉米淀粉与乙烯基单体的自由基接枝共聚反应和HRP/H2O2催化香草醛和没食子酸共聚合反应，研究了影响聚合反应的因素，对产物的化学结构进行表征，对反应机理进行讨论，并将所得产物用作皮革鞣剂，研究其应用效果。首先，探索了玉米淀粉和丙烯酰胺（AM）在HRP/H2O2/ACAC催化下进行接枝聚合反应，制备了淀粉与丙烯酰胺的接枝共聚物。讨论了影响聚合反应的主要因素，确定了最适反应条件：50g质量分数15%的降解淀粉和9.9g AM（AM与淀粉葡萄糖单元AGU摩尔比为3∶1）反应，反应体系的pH为7，聚合体系温度为35℃，反应时间5h，制得鞣剂Tan-1。使用FTIR、NMR、UV和SEM对产物结构进行了表征，测试结果表明得到了预期结构的产物。应用试验表明：Tan-1结合鞣的鞣制效果好坏的顺序为：硫酸铝>单宁酸>氯化锌>硅酸钠。不同乙烯基单体接枝酶降解淀粉制备改性淀粉鞣剂应用试验表明：甲基丙烯酸（MMA）接枝后有助于提高改性淀粉鞣剂的主鞣性能；丙烯腈（AN）接枝后可增强鞣剂与皮胶原间的结合力，进一步改善皮革的耐热能力，提高皮革的弹性；丙烯酸羟丙酯（HPA）与淀粉接枝后降低革的收缩温度，但所得革柔软性较好；AM改性淀粉鞣剂填充性能较好，成革丰满，柔软，有弹性。其次，柠檬酸和丙烯酸羟丙酯通过酯化反应制得柠檬酸酯（HPA-CAE），再与降解玉米淀粉在HRP/H2O2/ACAC体系引发下发生接枝共聚反应。讨论了HRP、H2O2、ACAC和HPA-CAE用量对共聚反应的影响，确定了最适反应条件：50g质量分数为15%的降解淀粉和13.9g HPA-CAE（HPA-CAE与淀粉AGU摩尔比为1:1）反应，加入1.2g乙酰丙酮和6.4mg HRP (0.25g/L的溶液)，滴加4.7mL质量分数为30%的H2O2，滴加时间为1h，制得鞣剂Tan-2，使用FTIR和NMR对产物结构进行了表征，测试结果表明得到了预期结构的产物。应用试验表明：应用革样均匀度好、粒面细致紧实，柔软性好。从扫描电镜可看出，相比对比革样，复鞣剂对纤维的分散效果更好，成革更柔软。最后，进行醛基化淀粉与酚醛合成鞣剂的制备及应用研究。使用FTIR和NMR对产物结构进行了表征，提出了在聚合反应的反应机理。探索了醛基化淀粉与酚醛合成鞣剂的主鞣应用结果，应用试验表明：双醛玉米淀粉与香草醛-没食子酸共聚物（VGA）进行结合鞣实验，皮革Ts增加显著，成革富有弹性，丰满度佳，手感好，革身柔软和粒面平细，结合了植鞣和醛鞣的优点。本研究工作的创新之处是利用HRP催化合成了淀粉与HPA-CAE接枝共聚物和香草醛-没食子酸共聚物鞣剂。