钾肥对大豆异黄酮合成代谢的影响

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大豆异黄酮是从大豆中提取出来的一类微量活性物质,有着多种重要的生理功能。本实验采用框栽实验的方法,在初花期对3个不同品种的大豆分别进行了6个不同浓度的钾肥处理,研究了钾对大豆异黄酮积累的影响,阐明了其影响机理;分析了大豆蛋白质含量、粗脂肪含量、脂肪酸各主要组分含量与大豆异黄酮含量变化的关系;并且对钾肥处理后大豆品质、异黄酮含量发生的变化进行综合分析,为具体生产实践提供理论依据。研究结果表明:钾能提高大豆异黄酮含量。钾是糖代谢中酚类物质合成的活化剂,它能显著提高苯丙氨酸解氨酶(PAL
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