非物质文化遗产是人类历史发展进程中留下的重要财富,由于无形、活态流变的特点,容易使其成为随时代变迁而被淹没的文化记忆,因此,如何有效地促进非物质文化遗产的传承,是一个现实的重要课题。现在,有关非物质文化遗产的旅游开发问题更是成了争议的焦点,单纯认为旅游开发是损害非物质文化遗产的罪魁祸首,并不能解决实际问题,只有采取合理的旅游开发形式,使文化传承和旅游开发达到共赢,为非物质文化遗产在现实生活中找到生存的土壤才是关键。旅游从本质上而言是一种文化行为,旅游者靠文化与自然景观交流,与人文景观对话,没有文化的旅游是苍白乏力的旅游。许多文化遗产,在符号经济勃兴的时代,展示其充满诱惑的旅游价值,尤其是非物质文化遗产,作为文化的重要组成部分,是可以引领文化自觉与创新,又可以实现惊人的“拉动”作用的宝贵资源,因此,挖掘非物质文化遗产的符号旅游价值,在对非物质文化遗产进行旅游开发的基础上实现文化保护和传承,具有重要的意义,这也是本研究的主要目的。文章首先介绍了研究背景、意义、研究思路和技术路线,再对非物质文化遗产的概念、分类等相关理论知识进行阐述,在介绍非物质文化遗产与旅游开发相互关系的基础上提出非物质文化遗产旅游开发的理论,最后以福州市为案例地,探讨非物质文化遗产的旅游开发。