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多糖是蒙药森登-4及其各单味药的重要活性成分之一。具有增强人体免疫、降血脂、降血糖、抗肿瘤、抗细菌、抗病毒、抗辐射、抗凝血、抗衰老、抗氧化等作用。本论文首先对森登-4及其各单味药中多糖的提取工艺进行研究,试验中以多糖含量为指标,以固液比、提取时间、提取温度和提取次数为因素,使用响应面设计优化了蒙药森登-4复方及其单味药的多糖最佳水提工艺;其次,探讨了蒙药森登-4复方及其各单味药中多糖对羟基自由基(·OH-)、超氧阴离子自由基(O2-)、亚硝酸根离子(NO2-)和DPPH自由基的清除能力以及多糖的总还原能力,从中探讨蒙药森登-4配伍前后抗氧化活性的变化。多糖提取工艺的研究结果表明,森登-4及其单味药的最佳提取条件各不相同。(1)森登-4多糖的最佳提取工艺为:固液比1:40,提取温度为95℃,提取时间为3 h,提取次数为3次,多糖提取百分含量为8.90%。(2)文冠木多糖最佳提取工艺为:固液比1:32,提取温度为69℃,提取时间为1.8 h,提取次数为2次,多糖提取百分含量为1.45%。(3)川楝子多糖的最佳提取工艺为:固液比1:20,提取温度为90℃,提取时间为2.9 h,提取次数为3次,多糖提取百分含量为22.34%。(4)栀子多糖的最佳提取工艺为:固液比1:33.7,提取温度为80℃,提取时间为3 h,提取次数为3次,多糖提取百分含量为10.97%。(5)诃子多糖的最佳提取工艺为:固液比1:28,提取温度为69℃,提取时间为1 h,提取次数为3次,多糖提取百分含量为5.99%。多糖抗氧化研究表明,配伍前后药材多糖的抗氧化活性发生变化,且森登-4多糖的抗氧化活性优于其四种单味药。(1)森登-4多糖清除·OH-的能力强于对照品Vc、文冠木、栀子、川楝子,弱于诃子。其中栀子清除羟基自由基的能力达26.35%。(2)森登-4多糖清除O2-的能力强于对照品甘露醇和其他四种药材。(3)森登-4多糖清除NO2-的能力强于Vc、诃子、川楝子,弱于栀子,与文冠木相当。(4)川楝子和诃子清除DPPH的能力弱于Vc。森登-4、文冠木和栀子多糖对DPPH的清除作用未能测试到。(5)蒙药森登-4及其各单味药中多糖的还原能力弱于对照品Vc的还原能力,且森登-4的还原能力也弱于其他四中单味药。