【摘 要】
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脂肪族偶姻及邻二酮化合物是一类重要的食品香料，广泛用于奶油、焦糖、烟草等香精调配中，同时也是重要的有机合成中间体。本文采用原子经济反应合成了系列偶姻化合物，继而采用绿色双氧水间接氧化反应制备了系列邻二酮化合物。对于2,3-邻二酮化合物的合成还开发了以乙酰乙酸甲酯为起始原料的合成路线，产物分离比偶姻氧化法简单。以N-苄基-4-甲基-5-（2-羟乙基）-1,3-噻唑鎓盐酸盐为催化剂，以碳酸氢钠为助催化
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脂肪族偶姻及邻二酮化合物是一类重要的食品香料，广泛用于奶油、焦糖、烟草等香精调配中，同时也是重要的有机合成中间体。本文采用原子经济反应合成了系列偶姻化合物，继而采用绿色双氧水间接氧化反应制备了系列邻二酮化合物。对于2,3-邻二酮化合物的合成还开发了以乙酰乙酸甲酯为起始原料的合成路线，产物分离比偶姻氧化法简单。以N-苄基-4-甲基-5-（2-羟乙基）-1,3-噻唑鎓盐酸盐为催化剂，以碳酸氢钠为助催化剂，两分子的脂肪醛发生偶联反应生成偶姻。同种脂肪醛分子的反应生成单一的偶姻化合物，结果见下图所示
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