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板栗(Castanea mollissima Blum)为壳斗科栗属乔木植物。其来源非常丰富,主要分布在北半球温带及亚热带。我国以华北和长江流域各地栽培集中,产量最大。板栗具有健脾养胃,补肾强腰,益气补血之功效。前期,本课题组对板栗的化学成分进行了较为深入的研究,为进一步探讨和研究板栗种仁中活性化合物,模仿口服药物及其在胃肠道的转运过程,我们在半仿生理念和新的思维模式指导下,以尽可能多的提取出含指标成分高的“活性混合物”为目标,同时考虑到工业生产要求,对板栗90%乙醇提取物进行酸水解,并对其产物进行了化学成分研究,通过硅胶柱色谱,氧化铝柱色谱和重结晶等方法从中分离得到了17个化合物,根据理化性质和波谱数据并参考文献,确定其结构分别为对5-羟甲基糠醛(5-hydroxymethyl-furaldehyde,1)、齐墩果酸(oleanolic acid,2)、2a-羟基齐墩果酸(2α-hydroxy oleanolic acid,3)、α-香树脂醇(α-amyrin, 4).胡萝卜苷亚油酸酯(daucosterol-6’-linoleate,5)、胡萝卜苷(daucosterol,6)、β-谷甾醇(β-sitosterol,7)、α-菠甾醇(a-spinasterol,8)、单棕榈酸甘油酯(glycerolmonopalmitate,9)、对羟基苯甲酸(p-hydroxy benzoic acid,10)、没食子酸(gallic acid,11)、原儿茶酸(protocatechuic acid,12)、17-O-β-D-glucopyranoside ent-6a,7-epoxy-6-hydroxyl-6,7-secokaur-19-oic acid,6a,19-lactone 16a,17-diol (13)、正丁基-O-β-D-吡喃果糖苷(n-butyl-O-β-D-fructopyranoside,14)、葡萄糖(glucose,15)、蔗糖(sucrose,16)、麦芽糖(maltose,17)。与本课题组对板栗的化学成分的研究结果进行对比,并通过HPLC法,检测到板栗仁95%(Φ)乙醇超声提取物中含有上述化合物,表明这些化合物存在于板栗原植物中,而非酸水解产生的人工产物。通过查阅文献,化合物2、3、5、8为属内植物还未见报道的成分；化合物4为种内植物还未见报道的成分。