【摘 要】
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糖脂代谢性疾病是一类以糖代谢和脂代谢紊乱为特征的疾病,包括非酒精性脂肪肝、2型糖尿病、动脉粥样硬化等。随着社会的发展,人们逐渐养成了摄入高热量食品和久坐不动的生活习惯,糖脂代谢性疾病已成为我国主要的慢性疾病之一。糖脂代谢性疾病的发病机制十分复杂且治疗手段匮乏。因此,相关食品、药品和保健品的开发对于糖脂代谢性疾病的治疗具有重要意义。佛手是我国传统的药食两用中药,大量研究表明其包含的黄酮类、酚酸类等化
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糖脂代谢性疾病是一类以糖代谢和脂代谢紊乱为特征的疾病,包括非酒精性脂肪肝、2型糖尿病、动脉粥样硬化等。随着社会的发展,人们逐渐养成了摄入高热量食品和久坐不动的生活习惯,糖脂代谢性疾病已成为我国主要的慢性疾病之一。糖脂代谢性疾病的发病机制十分复杂且治疗手段匮乏。因此,相关食品、药品和保健品的开发对于糖脂代谢性疾病的治疗具有重要意义。佛手是我国传统的药食两用中药,大量研究表明其包含的黄酮类、酚酸类等化合物具有调节糖脂代谢的作用。本课题将中药佛手和现代中药发酵技术相结合,首先制备得到活性成分含量更高的发酵
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