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本次试验研究微生物源性抗氧化剂对①实验条件下,大鼠自由基代谢及肝脏损伤修复作用的影响和②生产条件下,奶牛生产性能、产品品质及自由基代谢的影响。试验一:95只雄性SD大鼠随机分成4组。处理1组作为对照组、处理2组为LPS对照组,处理2、3、4在试验的第29天分别腹腔注射LPS(3mg/Kg?WB),处理3和4分别在饮水中添加0.5ml/只?天和1.0ml/只?天的微生物源性抗氧化剂(AFM)。结果表明:①在试验的第28天, AFM能显著提高血清和肝脏中的SOD和GSH-Px酶的活性(P<0.05),降低血清中的NO、肝脏中MDA的含量(P<0.05)以及血清中ALT酶的活性(P<0.05)。②LPS处理后,血清和肝脏中的SOD和GSH-Px酶的活力下降,20小时时血清中的两种酶的活力显著降低(P<0.05),此后开始恢复,添加AFM组在140小时后的SOD酶活性恢复速度优于LPS对照组,但GSH-Px酶活性恢复速度相当。③LPS处理后,血清和肝脏中的NO和MDA含量迅速上升。到20小时,各处理组的NO含量显著升高(P<0.05),此后迅速恢复,添加AFM的组的恢复效率及以后稳定性要优于LPS对照组。血清中MDA在140小时恢复到正常水平,添加高剂量AFM的MDA显著低于另外三组(p<0.05)。④LPS处理后,血清中AST和ALT酶活力上升,添加AFM组的上升幅度小于LPS对照组。20小时时,各处理组的AST的活性与对照组相比有显著均有显著差异(P<0.05),而ALT在全期均未达到显著水平(P>0.05)。综合评定认为,①AFM能提高机体的抗氧化能力。②LPS会诱导产生大量NO,降低抗氧化酶的活性,进而对机体细胞造成损伤。③AMF能缓解LPS产生的自由基对肝脏造成的损伤。试验二:32头荷斯坦奶牛,分为4组。试验A组、B组、C组分别在日粮中添加抗氧化剂40克/头?天、60克/头?天和80克/头?天。结果表明:①试验A