本文对新型碱性蛋白酶及大豆肽和肽饮料车间的建设进行了可行性研究分析，并设计了一条年产60吨新型碱性蛋白酶生产线、一条年产150吨大豆肽生产线、一条年产2400万瓶（350ml/瓶）大豆肽饮料生产线。本可行性研究报告的编写依据是国家计划委员会办公厅计办投资[2002]15号《投资项目可行性研究指南（试行版）》和国家计划委员会计投资（1993）530号《关于印发建设项目经济评价办法与参数的通知》及《建设项目经济评价方法与参数（第二版）》和我国现行粮食工程建设的有关政策、法规、规范及标准等。首先，本报告全面阐述了本可行性研究报告的内容，根据临颍县城镇规划要求和南街村集团有限公司的实际情况，结合公司长远发展规划，对南街村集团有限公司基地建设进行了充分细致的调研，结合国家对可行性研究阶段工作范围和深度的规定，对项目建设的依据、必要性、可行性和条件进行了论述；对产品的市场进行了分析预测；对建设规模、方案、设备选择、公用工程、环保、消防、节能、项目实施进度、投资估算、资金筹措及经济效益等方面进行综合性研究、分析和评价；为项目建设提供可靠的依据。本论文主要研究了如下内容：（1）了解此项目的背景、发展概况及交通运输情况（2）对产品进行市场调查与分析（3）确定项目建设地点及绘制总平面布置图，设计总体研究方案（4）确定项目的安全生产、能源的节约以及环境保护（5）企业组织和劳动定员（6）对项目总投资估算与资金筹措、财务评价与风险分析。实施后，企业实现年销售收入达14100万元，销售税金及附加为83.04万元。该项目生产期内年平均利润总额4245.74万元，年平均税后利润3184.31万元；年平均上交所得税为1061.44万元，企业经济效益显著。全部投资内部收益率38.65%（税后），投资回收期4.32年。从以上数据可以看出，项目具有良好的经济效益和较大的抗风险能力，因此项目是可行的。