论文部分内容阅读
恶性肿瘤是一类危及人类身体、心理健康的疾病,亦称癌症,人体内正常的细胞会在各种各样的致癌物影响下发生变化,将其转变为癌细胞。目前,合成的抗氧化、抗肿瘤药物在治疗上有一定的局限性,开发天然的抗肿瘤、抗氧化类药物越来越受到科研工作者和医务工作者的广泛关注。真菌多糖存在于真菌中,人体内的T、B淋巴细胞、巨噬细胞及补体系统能被真菌多糖所激活,真菌多糖对宿主的免疫调节系统具有增强的功能,使其抗氧化、抗肿瘤功能得以实现。目前研究得比较深入的真菌多糖有猴头菇、灵芝、香菇、银耳等。本研究以食药用真菌中的桦剥管菌为对象,桦剥管菌经热水煮提后,获得桦剥管菌粗多糖(PEP)经乙醇分级沉淀、初步分离纯化后,获得PEP1多糖,此多糖具有均一性,同时,测定PEP、PEP1的分子量分布及单糖组成情况,研究其最优提取工艺,同时进行抗氧化及免疫活性的研究,以期在一定程度上,更加有效地开发和利用桦剥管菌多糖,为医药、科研、食品等领域提供科学的实验理论参数。本研究主要结果:1.桦剥管菌多糖得率6.48%,桦剥管菌总糖含量为65%,蛋白质含量为12.26%,糖醛酸含量为0.24%,灰分含量为1.32%,单糖组成主要为葡萄糖(51.86%)和半乳糖(32.75%),分子量分布不均一。2.初步分离纯化出均一性多糖PEP1,其数均分子量为253652 Da,峰型对称;其由D-Man、D-Glc和D-Gal组成,其含量百分比分别为:2.23%:81.97%:15.80%。3.响应面法超声辅助优化桦剥管菌多糖的提取条件:超声时间20 min,超声温度70℃,超声功率80.24 W,水浴温度69.16℃,水浴时间1 h,液料比是30:1,提取3次,利用此工艺多糖得率为10.228%。4.桦剥管菌多糖不能直接地抑制肿瘤细胞的增殖,也不能直接地诱导肿瘤细胞的的凋亡和坏死。5.PEP和PEP1在清除羟基自由基能力方面,均有较好的表现,其中,PEP1清除力大于PEP清除力。6.PEP和PEP1在清除DPPH自由基能力方面,均有较好的表现,其中,PEP清除力大于PEP1清除力。7.PEP和PEP1均具有较好的缓解和抑制丙烯酰胺诱导的A549和293T细胞的氧化损伤的作用,即桦剥管菌多糖具有抗氧化活性,PEP和PEP1的抗氧化作用均较好,其中,PEP1比PEP的氧化损伤的保护作用稍强。