本文以酿酒酵母作为微生物絮凝剂产生菌,通过菌种纯培养、富集培养以及絮凝活性测试,筛选出生长稳定且具有较高絮凝活性的菌落作为研究对象,并对其絮凝性能、物质组成以及絮凝剂机理进行了分析研究。微生物絮凝剂絮凝性能研究表明,最佳培养时间为3~4日;絮凝时间在30min左右;在50ml的反应体系中,当絮凝剂的投加量为2~4ml范围内时,絮凝率最高可达到88.4%;添加CaCl2能有效提升絮凝活性;当原水pH值在7~10范围内,絮凝剂对水体有好的去除效果;在30℃~ 80℃的水浴中加热后,仍具有较高的絮凝活性,显示出该微生物絮凝剂具有较好的热稳定性。絮凝剂对实际生活污水的絮凝试验表明,该絮凝剂能部分去除水样中的悬浮物,絮凝率为62.4%;同时微生物絮凝剂对含Cr(Ⅵ)废水具有很好的去除效果,当初始浓度为100mg/l时,在20ml的废水样品中投加6ml的絮凝剂,其去除率达到了82.3%。微生物絮凝剂组成分析表明,主要元素比为:C:H:O:N:S为262:386:124:34:1,其主体不是糖类但含有部分糖类物质。通过对微生物絮凝剂的电荷影响、结合键以及其生理学结构这三方面分析了其絮凝作用机理。微生物絮凝剂在中性或弱碱性反应体系下具有较好的絮凝效果;根据絮凝沉淀物对不同化学试剂的敏感程度不同,推测出微生物絮凝剂与高岭土之间靠离子键结合,进一步的验证架桥吸附作用的存在。Ca2+的存在极大的增加了絮凝效果,促进了桥联的作用产生。酵母基微生物絮凝剂的絮凝机理主要是吸附架桥作用。