产单宁酶真菌的筛选及其对茶多酚的生物转化

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【摘要】

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【作者】

：

朱继新

【出处】

：

福建师范大学

【发表日期】

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2013年01期

【关键词】

：

单宁酶分离纯化酶学性质茶多酚转化

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