"北冰洋"公司全名北京市北冰洋食品公司,是一家中华老字号品牌,公司成立于1936年,主营汽水、果汁饮料、冷食、熟食、罐头等产品,曾经在二十世纪七、八十年代风靡全北京,伴随北京一代人的成长。上世纪九十年代随着国企引进外资的浪潮,北冰洋与百事可乐公司签订合作协议后,品牌逐渐淡出市场,消失在人们的视线中。到2010年,合同到期,由北京市一轻控股公司进行品牌回购,经过一番精心策划,"北冰洋"汽水于2011年又重新出现在人们面前。从发展前景和市场反馈来看,饮料行业竞争激烈,发展空间狭小,而消费者对恢复北冰洋品牌产品的呼声很高,所以恢复生产重新上市的压力可见一斑。经过精心运作,"北冰洋"汽水在北京市场上又出现了供不应求的局面。本文主要采用案例研究方法,首先从品牌入手,论述了品牌管理的内容以及老字号品牌管理存在的问题,接着分析了北冰洋品牌发展历史、品牌重建与品牌现状,并把北冰洋品牌与国内其他老字号品牌的优劣势进行了对比分析,最后提出了以品牌提升为目标的运营改善方案,对其他类似企业提供参考价值。本文研究的主要内容包括:第一,从北冰洋饮料公司内部和行业两个角度,依次分析提升老字号品牌的关键策略;第二,从公司运营层面即产品研发、生产管理、销售管理、财务管理与信息化管理、品牌宣传等方面进行重点剖析,分析品牌提升成功的重点;第三,从饮料行业层面,研究整体行业发展趋势,在此基础上研究本公司及产品在饮料行业中的优劣和劣势。找到提升老品牌竞争力的途径。本文研究结论如下:第一,提升老字号品牌的关键策略在于创新,如形象创新,经营模式创新,产品特色创新等;第二,需要从运营各环节入手,做出有前瞻性的判断,大胆尝试各种新模式;第三,做出自己的特色,不跟风,不媚俗,充分发挥企业深厚文化内涵的作用。本文不足之处:第一,对同行业其他公司的了解,多数来源于网站和其他一些市场层面上的了解,对于同行业其他公司具体的经营数据掌握不多,本公司与同行业其他公司之间的对比只限于少数一些指标,不能详尽地进行对比研究。第二,从长远来看,"北冰洋汽水"在北京市场的成功复出有利于公司缩小与国际饮料公司的差距,增强在全国乃至国际市场上的竞争能力。但是,由于复出的时间比较短,在打开全国市场上面相对较弱。第三,快速消费品行业涉及的范围很广,存在的问题也很多,但是受限于本人研究能力不足,专业知识不强,导致问题的研究不够深入。