本文通过对海上筏式鲍鱼养殖一些关键因素的研究，为福建省海上筏式养鲍地方标准提供参考，也为国家级海上筏式养鲍标准化示范区建设打下基础。本研究从2003年5月至2004年6月，在福建省莆田市秀屿区兴化湾、平海湾、湄洲湾的三大养殖区域里，先后进行了鲍鱼养殖环境的监测，并研究了不同饵料、放养水层与南北不同区域对南方筏式杂交鲍度夏的影响，以及不同规格、不同饲育密度对海上筏式养殖的杂交鲍生长的影响。结果如下： 1．在鲍鱼养殖环境监测方面，通过对湄洲湾、兴化湾、平海湾三个湾的养殖海水随机抽样检查，以及对养殖环境的概况进行调查，结果显示养殖区域海水水质达到《无公害食品 海水养殖用水水质》(NY5052—2001)的标准，产地环境达到《农产品安全质量 无公害水产品产地环境》(GB／T18407—2001)的要求。 2．对南方筏式杂交鲍养殖度夏的研究表明：在本地度夏时，饵料要以新鲜的广东江蓠为佳，加工的盐渍海带次之，干海带最差。 3．对南方筏式杂交鲍在不同养殖水层的本地度夏的研究表明：深度对鲍鱼度夏有明显影响，水层在3.5m以下时效果较好，但水层太深则不利于操作，以3—4m为宜。 4．对夏季南鲍北移的研究发现，将杂交鲍转移到北方养殖，将大大提高鲍鱼的生长速度和成活率，并将有效避开南方的高温季节以及台风季节。因此，南鲍北移是一个很有前景的养殖方式。 5．对不同规格、不同养殖密度条件下杂交鲍生长的研究表明：不同规格的鲍鱼都有其最适的生长密度，因此在整个鲍鱼生长周期内要进行多次密度调整，但由于操作时容易导致鲍鱼受伤，故调整次数不宜过多，以2次为宜。