现代肉鸡育种的一个关键问题就是肉质问题。如何通过对肉质在分子水平上进行调控,如何在育种实践中对肉质进行有效的选择和调控,已成为近年来许多育种研究的着眼点。FATP基因家族脂肪酸转运蛋白Fatty Acid Transport Protein)最早发现的命名为FATP1,其余的分别为FATP2、FATP3、FATP4、FATP5、FATP6。FATP1主要参与长链脂肪酸的跨膜运输并且参与长链脂肪酸的转运,而且与骨骼肌三酰甘油含量的增加有关。本实验以四种广东地方鸡种(清源麻鸡、杏花鸡、胡须鸡、霞烟鸡)、以及四川山地乌骨鸡、和大恒优质肉鸡共285个个体为研究对象,采用PCR-SSCP的方法对FATP1基因进行研究。通过对PCR产物测序,结合生产性能测定资料,分析了FATP1基因不同多态位点产生的不同基因型之间在屠宰性状的差异,从而找出FATP1基因与鸡屠宰性状之间的相关性,为鸡的标记辅助育种工作提供参考依据。研究结果表明,FATP1两个内含子和一个外显子分别存在着多态位点。通过最小二乘分析和显著性检验发现,对A位点,AA基因型和AB基因型及BB基因型间的腿肌重、活重、屠体重差异极显著。其余性状间差异显著。A等位基因对屠宰性状有正向的加性效应。其加性效应值分别为2.20g、3.51%、1.1g、3.76%、265.4g、54.06g,263.46g。对胸肌率和全净膛率有负的加性效应,AA基因型对腹脂重、胸肌重和腿肌重而言为优势基因型。对B位点而言,TT和TG基因型间的胸肌重、活重、胸肌重差异极显著。其余性状差异显著。综合T等位基因在基因频率上的优势性,则TT基因型对腿肌重和胸肌重优势明显,为优势基因型。对C位点而言,CC和CT和TT基因型间的胸肌重、腿肌重、屠体重差异显著(P＜0.05),其余性状间差异不显著(P＞0.05)。T基因对腹脂重、胸肌重、全净膛率、活重、屠体重、腿肌重,皮下脂肪厚度均有正向的加性效应。其值分别为1.38g、12.5g、0.6%、44.19g、79.4g、18.6g、0.06mm。对胸肌率有反向的加性效应,加性效应值0.31%,则TT基因型对腿肌重与胸肌重为优势基因型。